Крем от супа от раци Хранителна информация

Крем от супа от раци е богата, копринена супа, приготвена със сметана, раци и подправки. Ракът, използван в тази супа, може да идва или от западния бряг, от Мексиканския залив, или от източния бряг. Най-често използваният рак е синият рак, който произлиза от водите на залива Чесапийк в Мериленд.

хранителна

Месото от раци се събира от черупката и краката на рака и се комбинира в богат бульон от целина, лук и билки. Добавете сметаната и виното Jerez в последния момент и оставете да заври. Царевично нишесте или брашно могат да се използват за сгъстяване на супата за по-тежка консистенция.

Основни съставки

Основните съставки на супата от раци са запас от черупчести месо, масло, целина, лук, сметана, подправки от морски дарове и раци. Съставките са прости, така че вкусът на рака се откроява. Понякога в ресторантите в края на готвенето се добавя пръскане на шери за нотка на елегантност.

Хората с алергии към миди не трябва да консумират крем супа от раци.

Съдържание на калории

Количеството калории под формата на крем от супа от раци обикновено е високо. В една порция, около чаша, има 300 до 500 калории.Маслото, използвано за задушаване на лука и целината, добавя към високото съдържание на калории. Също така, крем или пълномаслено мляко се използва за приготвяне на кремообразна супа. Здравословни домашни версии могат да бъдат направени с обезмаслено мляко или заместител на масло, за да се намали съдържанието на калории.

Съдържание на мазнини

Съдържанието на мазнини в крем от супа от раци също се счита за високо в сравнение с повечето супи. Отново маслото и сметаната добавят към високото съдържание. За порция от една чаша кремът от супа от раци може да съдържа максимум 30 до 40 грама мазнини, според хранителния анализ, базиран на Crab Soup на Phillip, на PhillipsFoods.com. Phillips е един от най-известните производители на раци и неговите съставки и хранителни вещества са типични за повечето рецепти за супа от раци.