Крем от грах, ябълка и мента

Крем от грах, ябълка и мента, рецепта атрактивен и много прост. И ако искате да го направите още по-лесно или не са месеци пресен грах, можете да прибегнете до замразен грах. Комбинирането на грах с мента е много успешно. Добавяме свежестта на ябълката, лимоненото докосване на лайма ... смеете ли да опитате?

мента

Съставки (за 4 човека)

  • 300 g пресен грах (тегло без шушулка, с шушулка изчислява тегло 1 kg)
  • 2 средни ябълки, използвал съм пипин, можете да използвате всеки зелен сорт.
  • 5 листа от прясна мента
  • Вар
  • Екстра върджин зехтин, сол и черен пипер
  • Придружава: варено яйце, серано шунка, crudités, препечен хляб, сирене и др.

Режим на подготовка

-Сварете пресния грах в подсолена вода, 4-5 минути са достатъчни, за да ги приготвите. Прекарваме ги през студена вода или ги слагаме в ледена вода, за да спрат да готвят и да ги охладят.

- Обелете и нарежете ябълките. В чашата на блендера смачкваме граха и ябълките, заедно с листата от мента, кората на вар и пръскане на сока му, чаша студена вода, пръскане на зехтин, сол и черен пипер.