Крем от червена леща; Укрепнете
Тази леща, произхождаща от Индия, има внушителен, мек и деликатен вкус, малко по-неутрален от класическата леща. Той се предлага на пазара без кора и затова не изисква накисване и се готви за около 20 минути. При варене има тенденция да оранжеви и да се разпада, което е много полезно за приготвяне на кремове и пюрета.
Трябва да се отбележи неговият принос във въглехидратите (50%), комбиниран с изобилие от фибри (10%), които осигуряват постоянна енергия. Те също така са добър източник на протеини от растителен произход (23%), витамини от група В (В1, В3 и В6), както и минерали (желязо, калий, фосфор, манган, селен, цинк, калций ...) и фолиева киселина.
Що се отнася до тяхната калорична стойност, те осигуряват около 360 калории на 100 грама.
По този начин тези леща, които споделят практически същите свойства и хранителни характеристики като обичайните, тъй като са обелени, са много по-лесни за смилане.
Състав:
• 100 гр. червена леща
• 100 гр. морков
• 50 гр. праз
• Някои семена от копър
• ½ чаена лъжичка куркума