Краставица зелено здраве
Освежаваща и пречистваща, краставицата е в най-добрите си месеци. Сам и суров, или като спътник на гаспачо и салати, той помага в борбата с окисляването и възпаленията в тялото ни.
Ползите от този плод са малко известни, въпреки факта, че неговите фитонутриенти имат антиоксидантни, противовъзпалителни и противоракови свойства. Краставиците са ценен източник на антиоксиданти: витамин С, бета-каротин, манган и преди всичко флавоноиди. Изследвания, проведени с екстракт от прясна краставица при животни, показват, че той намалява свободните радикали в организма и осигурява висока защита срещу окисляване. Неговият екстракт се бори с възпалението, като инхибира активността на ензими като циклооксигеназа 2 и предотвратява прекомерното производство на азотен оксид.
Разследването на противораковите ползи от краставицата е в начална фаза, но фармацевтичните компании се фокусират върху група съединения, присъстващи в нея, кукурбитацините. Неговите лигнани също могат да имат защитен ефект срещу различни видове рак, като тези на гърдата, яйчниците, матката и простатата.
Добавете го към вашата диета
97 процента от теглото на краставицата е вода, а сто грама от този плод съдържат само 13 калории, така че консумацията му обикновено се препоръчва при диети за отслабване. Освен това се грижи за бъбреците ни и е показан в случай на страдание от цистит, камъни в бъбреците или задържане на течности. Той притежава огромна овлажняваща сила и избелва кожата, поради което често се включва в маски и козметични кремове. И само един недостатък: краставиците понякога са несмилаеми поради високото си съдържание на целулоза. Въпреки това те предпазват чревната лигавица и стомаха ни.