Краставица, супер храна със супер ползи!

Със сигурност, когато отидохте при вашия диетолог, той препоръча да консумирате краставици между храненията и че ако е необходимо, можете да ги ядете при поискване. Но защо ти каза това? Има толкова много зеленчуци, но защо краставиците ще бъдат толкова добри, когато започнем хранителен план, разработен от диетолог?

Тук ще ви дадем няколко характеристики, за да познавате тази многостранна храна от мексиканската диета.

Характеристики ...

Той е удължен, с гладка кожа и тъмно зелен цвят.
Пулпът е месест, хрупкав и белезникав, със семена отвътре, разпределени по плодовете.
Когато се събират млади и с дължина под 15 см, те се наричат кисели краставички.

Знаеше ли…

Краставицата има нисък калориен прием, поради намаленото съдържание на въглехидрати, така че е идеално да я включите в нискокалорични диети.
Прясната краставица е 90% вода, така че тя ще хидратира клетките на тялото ви, следователно причината, поради която се използва за грижа за кожата.
Той е освежаващ и лесно смилаем, дори когато се яде с кората, има слабителни свойства, които помагат да се намалят ефектите от запек.
Съдържа бета-ситостерол, съединение, което му придава противовъзпалително и хипогликемично действие, в допълнение към насърчаването на защитните сили на организма. Краставицата е подходяща храна при заболявания като ревматоиден артрит и диабет.
Най-добрите му месеци в годината са: януари, февруари, март, април и май.

Съвети за подбор и опазване ...

Изберете тези, които имат тъмнозелена кожа, без жълтеникави петна или дефекти, които са твърди и добре развити.
Ако краят на размера е мек, това означава, че краставицата е берена отдавна и не е прясна.
Ако е сух или има жълтеникав оттенък, плодът е твърд и има горчив вкус.
Големите краставици имат горчив вкус, мека текстура и много твърди семена, така че трябва да ги отхвърлите.
Може да се съхранява в хладилник от 3 до 5 дни.
Те не понасят екстремни температури, не се препоръчва замразяване, защото пулпата омеква.