Краставица, диуретичният зеленчук
EcoClub La Vanguardia
Ниският калориен прием и високото съдържание на вода правят този зеленчук идеален съюзник срещу горещината и излишъка на лятото
Краставиците са родом от Южна Азия и гърците и римляните са тези, които са ги донесли и популяризирали в Европа. Първите сортове бяха изключително горчиви и се култивираха повече за лечебни, отколкото не кулинарни цели.
Ако някога сте яли салата от краставици, ще знаете, че краставица Това е храна с висока охлаждаща сила и е, че в състава си има голямо количество течност, което я прави много повтаряща се храна в месеците, когато слънцето се затопля най-много, тъй като ще ни помогне да поддържаме перфектна хидратация като цяло на организма. „Това е храна, която може да ни помогне да хидратираме тялото, тъй като 97% от теглото му е Вода”Обяснява диетологът Марта Санц. Освен това, това водно съдържание се използва в почистващи диети за да елиминира пикочна киселина и, поради своите свойства лаксативи, почиства червата от фекални отпадъци.
В допълнение, краставицата е силно препоръчителна храна за хора, които искат да отслабнат или да поддържат линията, тъй като тя съдържа много ниски количества калории, "100 грама годна за консумация част от краставицата ни осигуряват само 13 kcal, това е така, защото това е зеленчук с намалено съдържание на въглехидрати 1,9 грама", добавя Sanz.
Това, което трябва да подчертаем най-много при краставицата, е високото съдържание на витамини. Първо, нека подчертаем съдържанието в Витамин А, необходими за правилното състояние на лигавиците, кожата, очите, костите ... В допълнение към гарантирането на правилното функциониране на имунната система, като по този начин се постига подобряване на защитните сили на организма и по-бърза реакция в най-уязвимите моменти. Съдържанието му също трябва да бъде подчертано в витамин Ц, „100 грама годна за консумация порция (парче краставица) ни осигуряват 10 mg, покривайки 17% от дневните препоръки за този витамин. Освен това ни осигурява малки количества фолати (16 микрограма) и в по-малки количества тиамин, ниацин, витамин В6 Y. Витамин Е”Обяснява Санц.