Какво е "бодлива купа" и защо диетолозите я препоръчват?
Лесното му приготвяне, гъвкавостта, екзотичният му вид и хранителните му качества превръщат това ястие в кулинарно богатство и перфектен вариант за нашата диета.
Не сте ли чували за Бодлива купа нито сте опитвали? Това просто ястие, произхождащо от Хавайските острови, завладява най-взискателните небца, а също и диетолози, защото ви позволява да се насладите на кулинарен хедонизъм и се грижи за нашите диета веднага. Тази "купа" води своите корени в местните хавайски рибари, които мариноваха сурова риба, добавяйки зеленчуци като салата. С течение на времето тя еволюира и придобива нотки на японската гастрономия, докато не се превърне в съперник на самата суши за лесното му приготвяне, гъвкавост, екзотичен външен вид и хранителни качества.
Как да си направим здраво мушкане
«Поке» не е нищо повече от красива хавайска салата с парчета риба, зеленчуци, зеленчуци, плодове, семена и ядки, която можем да приготвим по наш вкус или следвайки препоръките на вашия диетолог.
Приготвянето на «мушка» е много просто, имаме нужда от купа, в която ще поставим а основа от кафяв ориз, киноа или бобови растения (соята е много разпространена) предварително приготвена.
По-долу можем да включим a зелен листен зеленчук като спанак, агнешка салата, рукола, къдраво зеле или зеле, дъбови листа, маруля или ендивия.
Ако искаме да му придадем цвят и да го обогатим хранително, можем да включим други зеленчуци и зеленчуци: бял или лилав лук, морков, цвекло, домат, броколи, краставица. и т.н. The водорасли като вакаме или хиджики, те осигуряват на купата по-голяма хранителна стойност и вкус.
Екзотичното докосване на «мушкането» обикновено се поставя от плодове: ананас, ягоди, малини, боровинки, авокадо, нар или папая могат да добавят сладко, екзотично и питателно докосване към ястието.
На това легло от зеленчуци и/или плодове, сурова риба или сашими, Че Морски 5 минути в соев сос и сусам по традиция. Риба тон, сьомга и пеперуда са оценени опции. Като сурова риба и с цел да се елиминира рискът от анисакис препоръчително е замръзване и поддържайте продукта при температура от -20 ° C или по-ниска поне пет дни, преди да го консумирате, стига да разполагаме с хладилник с поне 3 звезди. С тази мярка можем безопасно да дезактивираме ларвите на анисакис и да бъдем спокойни. Ако не искаме да консумираме сурова риба, винаги можем да я приготвим на скара или да я сготвим, въпреки че тя губи първоначалния си чар или дори използва варен октопод или ракообразни (скариди, скариди, скариди).
The ядки тъй като орехи, бадеми, кашу, лешници и фъстъци могат в крайна сметка да увенчаят купата заедно с семена сусам, лен или чиа.