Кралски рак, каква е и какъв е вкусът на модните морски дарове, които Съветите са донесли в Европа

The кралски червен рак (Paralithodes camtschaticus) е една от най-ценените черупчести мекотели в света. И с цена в Испания, която е около 75 евро за кило приготвено или замразено (до 150, ако се купи жива), също е, един от най-доходоносните.

каква

Теглото му обикновено не пада под три килограма, но има екземпляри, които тежат 12, с карапакс от почти 30 см и крака, които достигат почти два метра. Той не е толкова голям, колкото кокосовия рак, най-големият в света, но е парче от бъгове, което освен това има известна мистика трудно за улавяне.

Риболовът на кралски раци е един от най-опасните съществуващи, тъй като обитава региони в близост до полярния кръг, където метеорологичните условия са екстремни и предвид неговия размер не е лесно да се борави с клетките и мрежите, с които е заловено.

Червено злато

Животните родом от Берингово море, в Тихия океан и исторически е бил един от най-големите източници на ресурси за рибарите от Аляска и полуостров Камчатка.

Като се има предвид икономическата му стойност, съветски съюз въведоха вида в мурмански фиорд, в Баренцово море през 60-те години. Тогава марката стана много популярна Чатка - съкратено от Камчатка, където е започнал риболовът му - който днес продължава да предлага на пазара популярния си консервиран рак. С течение на времето продуктът стана известен като „червено злато“. Чист съветски лукс.

Въпреки че руснаците все още хващат рака във водите си, видът се движеше до източното крайбрежие на Финмарк, а също така се е превърнал в безценен ресурс за най-северния окръг на Норвегия.

Норвежките рибари са доволни от присъствието си, но кралският рак е инвазивен вид Във всички правила. Като няма големи природни врагове, освен рибарите, той има карт бланш, за да погълне всяко живо същество, което пресича пътя му. Храни се както с животни, така и с водорасли от дъното на океана и е известно, че е успял да се разпространи по цялото крайбрежие на Норвегия.