Край на черната легенда за русата дама

Проучване разкрива, че бирата е идеалното допълнение към балансираната диета и че тя не напълнява

легенда

Билбао. От каткси до каната до бирата и без да оставяме настрана традиционното цюрито, бирата се превърна във важна част от летните ястия след вечеря. От първите си исторически справки, които датират отпреди повече от 6000 години, пенливото вино par excellence се е превърнало в източник на витамини и антиоксиданти, който все повече се оценява и цени от научната общност. Всъщност най-новите изследвания, насочени в тази посока, разкриват, че умерената и отговорна консумация на ферментирали напитки (бира, вино, сайдер) може да бъде идеалното допълнение към здравословния начин на живот, тъй като суровините, с които са произведени, и тяхното ниско съдържание на алкохол съдържанието са идеални добавки в борбата срещу заболявания като диабет или остеопороза.

В този смисъл Баската организация на потребителите и потребителите (EKA), заедно с Информационния център за бира и здраве, разработиха кампания за популяризиране на хранителните навици, характерни за средиземноморската диета, където умерената консумация на бира заема привилегировано място. „Отговорната консумация може да допринесе за хранителните вещества както за обичайната диета, така и за други полезни за здравето съединения“, каза диетологът, диетолог и антрополог Мерсе Видал по време на разговора, който тя изнесе вчера в Билбао.

Видал, който е и изследовател в Центъра за научни изследвания на университета в Барселона, се усъмни дали има някаква връзка между консумацията на бира и така наречената крива на щастието, тъй като калорийният прием на тази напитка е „относително нисък "в сравнение с останалите. „Необходимо е да се прогонят фалшивите митове около бирата, която не е виновна за затлъстяването, а по-скоро небалансирана диета и липса на упражнения“, каза той.