Кожицата на плода, източник на хранителни вещества
Алехандро Кановас, диетолог в Barceló Montecastillo, открива защо никога не трябва да белите плодове и зеленчуци, преди да ги ядете.
Ако сте от тези, които обикновено не ядат плодове или зеленчуци поради мързела от беленето на тези храни, вече нямате оправдание да започнете да ги включвате в диетата си. След като откри тайната, съдържаща се във външните слоеве и листата на плодовете и зеленчуците, диетолог насърчава ни да консумираме цялата храна.
Според Алехандро Кановас, диетолог в Barceló Montecastillo „Когато белите някои плодове и зеленчуци, изхвърляте хранителни вещества, които борба с болестта и пазете тяло и кожа работи правилно ".
И това ли е процентът на загуба на витамини е много висок. „Съдържанието на витамини в плодовете се спуска от кожата до центъра на храната. Освен това голямото съдържание на фибри се губи при изхвърляне на кожата на плодовете и зеленчуците, които ни помагат поддържат силна чревна микробиота и имунна система".
Едно от най-често срещаните съмнения е дали ще бъде безопасно да се яде кожата на храни, които са били директно изложени на химикали и пестициди. Този страх обаче е неоснователен оттогава Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN) отбеляза, че яденето на белени или белени плодове не е проблем за безопасността на храните.