Козето мляко съдържа лактоза GNQ противостареещо лекарство
Козето мляко е високо питателна храна, която хората консумират в продължение на хиляди години.
Като се има предвид обаче, че около 75% от населението на света е с непоносимост към лактоза, може да се чудите дали козето мляко съдържа лактоза и дали може да се използва като млечна алтернатива.
Тази статия разглежда дали можете да пиете козе мляко, ако имате непоносимост към лактоза.
Непоносимост към лактоза
Лактозата е основният вид въглехидрати в млякото на всички бозайници, включително хората, кравите, козите, овцете и биволите.
Това е дизахарид, съставен от глюкоза и галактоза и тялото ви се нуждае от ензим, наречен лактаза, за да го усвои. Повечето хора обаче спират да произвеждат този ензим след отбиването, около 2 години.
Следователно те стават непоносими към лактоза и консумацията на лактоза може да предизвика симптоми като подуване на корема, метеоризъм, диария и коремна болка.
Хората с непоносимост към лактоза могат да контролират симптомите си, като ограничат количеството храни, съдържащи лактоза, които ядат или като спазват диета без лактоза.
Те също могат да приемат хапчета за заместване на лактаза, преди да консумират млечни продукти.
Козето мляко съдържа лактоза.
Както бе споменато по-горе, лактозата е основният вид въглехидрати в млякото на бозайници и като такова, козето мляко също съдържа лактоза. (Източник)
Съдържанието му на лактоза обаче е по-ниско от това в кравето мляко.
Козето мляко се състои от приблизително 4,20% лактоза, докато кравето мляко съдържа почти 5%.