Коста Рика преживява най-тежката епидемия от затлъстяване, регистрирана някога в историята си; Нашият дигитален дневник
Сан Хосе, 26 април (ODI/UCR) .- Панорамата се промени. Коста Рика, която през 60-те, 70-те и 80-те се открояваше с високите си нива на недохранване, се превърна в нация, която в момента се откроява със своите обезогенни среди. Ако искате да проверите това, просто се огледайте. Помещенията за продажба на храна превъзхождат пространствата за практикуване на спорт.
Днес страната се възмущава от тази реалност, като окупирашести в Латинска Америка с най-висок процент затлъстели възрастни, според данни, публикувани през 2018 г. от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО за съкращението на английски).
Ако говорим за детството на Коста Рика, реалността е още по-тревожна. Въз основа на преброяването на тегло и височина от 2016 г., повече от 118 000 ученици са с наднормено тегло и затлъстяване. Това означава, че през следващите години има явна заплаха от ново, по-болно поколение, с по-големи сърдечно-съдови проблеми, хипертония и диабет.
"За осем години затлъстяването се е увеличило с 13%. Това ни говори за епидемия. За съжаление проблемът не се разглежда като такъв. Трябва да се справим с тази ситуация възможно най-скоро, защото това ще бъде тежест на заболеваемостта, която ще отнеме много животи, ще изисква много институционални ресурси и ще генерира голяма болка за семействата “, каза д-р Синия Фернандес Рохас, специалист от Школа по хранене към Университета на Коста Рика (UCR).
Епидемичната ситуация е ясна. През 1996 г. наднорменото тегло и затлъстяването при момчетата и момичетата достигнаха 14,9%. През 2008 г. тя беше около 21%, а през 2016 г. тази цифра беше 34%, което се равнява на 118 078 непълнолетни. Перспективите се влошават, ако се погледне конкретно към областите, където някои достигат 50% разпространение. Въпросът може би е: защо? Как Коста Рика за по-малко от 60 години премина от недохранване над 50% до процент на затлъстяване от 34%?
Бърза трансформация
Отговорът на предишния въпрос няма да бъде труден. Ако пътувате преди 40 години, ще откриете Коста Рика, която на фона на значителни социални, икономически и политически предизвикателства преодоля недохранването, преобладаващо в голяма част от националната територия.
Как го правя? Чрез различни програми за хранене, чийто успех беше повече от очевиден. Недохранването от 16,3%, регистрирани при непълнолетни, на възраст между 6 и 12 години през 1996 г., намалява до 6,2% през 2008 г. Благоприятната промяна се запазва до такава степен, че Днес недохранването в страната е най-ниското от всички, с процент от 1,8%.
Въпреки това, в разгара на тези положителни събития, газираните напитки, ресторантите и веригите за бързо хранене се разрастваха. По този начин, докато социалните инициативи продължават да работят за противодействие на недохранването, евтините и лошо хранителни ястия присъстват все повече в ежедневната консумация на Ticos. Резултатът тогава беше неизбежен. Коста Рика влезе в нов сценарий, доминиран от прехранване, където не са необичайни бедността и наднорменото тегло да са свързани.
„Трябва да се изправим срещу стереотипите, свързани с недохранването и глада. Понякога ни казват бедност, крайна бедност и ние смятаме, че са недохранени, когато научните доказателства показват обратното за реалността на Коста Рика. Например в НПО установихме, че бенефициентите, живеещи в бедност, на възраст от 0 до 17 години, съобщават за хранителен статус от 0% под тегло. От друга страна, те бяха с 20% до 30% с наднормено тегло ”, заяви Лиц Алехандра Наваро, диетолог, завършил UCR.
Бедност с наднормено тегло
Изглежда противоречиво, но четири от областите с най-ниски индекси на социално развитие (IDS) са тези, които водят до най-голямо разпространение на затлъстяването. Zapotal, Picares, Caldera и Desamparaditos не падат под 50%. Други са El Porvenir, Desmonte, Varablanca и Mastate, за да споменем някои.