Коронавирусна криза Как да се храним по време на затваряне
Кадис
Антонио Балестерос, диетолог от Кадис, се ангажира със здравословни диети, за да противодейства на липсата на активност през тези седмици
„С тревожност всички ще ядем твърде много храна, но това, което не се купува, не е у дома“
Антонио Балестерос, в спортния град Ел Росал./Кадис CF
Организация, дисциплина и добри навици Те се превръщат в най-добрите възможни съюзници за борба в много различни области с ограничението, наложено от правителството за борба с разпространението на коронавируса. Ако добре разбраната рутина помага да се издържи невъзможността да се напусне вкъщи по жизненоважни въпроси като физически упражнения или добро психическо здраве, яденето очевидно не изостава.
Антонио Балестерос, диетолог от Кадис, който се възползва от изолацията в наши дни, за да напише книга за храната в изключителни ситуации като настоящето, присъства на Diario de Cádiz, за да предостави насоки за здравословна диета, препоръки, които несъмнено са много полезни за сега, но и завинаги.
Първото нещо, което е бързо да се изясни, е, че това е съвет за населението, като се приеме, че казуистиката е огромна.. Всъщност при никакви обстоятелства здравите хора не трябва да се хранят по същия начин като болни хора, възрастни, деца или възрастни хора ...
Той обаче сочи към основни предпоставки за попълване на кошницата. „Със стрес и безпокойство в крайна сметка всички ще ядем повече, но със някои предпоставки със сигурност ще има повече организация. Хората често правят грешката да купуват с очите си и разбира се, тогава това е опустошено. Като се има предвид затвореността и натрапчивото пазаруване, трябва да имаме предвид, че вероятно по-късно храната ще се хаби ".
Балестерос настоява за организация. „Това позволява да се планира седмичното меню и да не се купуват повече, точно това, от което се нуждаем. Той също така служи за спокойствие, за да знам какво ще ям, без да изпадам в несигурност всеки ден ".
Зеленчуци и плодове
Първият съвет на диетолога се фокусира върху включването в двете основни ястия, обяд и вечеря, част от зеленчуци, „независимо дали сурови, замразени, като салата, в сметана или печени, въпреки че е вярно, че пресните зеленчуци, в салата или дресинг, са по-сити чрез дъвчене. Основната добродетел на зеленчуците е ниският прием на калории, които в момента не са много необходими, но те са витамини, които също помагат за поддържане на имунната система ".
Втори съвет: „Опитайте се да въвеждате 2 или 3 парчета плод на ден; тя е задоволителна храна, с много вода и с ниско съдържание на калории, а също така осигурява витамини ".
Протеини и зърнени храни
Трети съвет: „Приносът на качествените протеини в двете основни ястия и на закуска.“ Сред протеините той различава „тези от животински произход, като месо, риба и яйца., и тези от растителен произход, като бобови растения и техните производни”. Позовавайки се конкретно на закуската, той обяснява, че има „много променливи, но ако има хляб, както обикновено се случва в средиземноморската диета, могат да се използват пилешки или пуешки гърди, риба тон или скумрия в масло, яйце, на скара или като френски омлет и без хляб, тъй като се въвежда обезмаслено разбито сирене (продукт, направен по този начин), което е с по-високо съдържание на протеини, макар и подобно на киселото мляко ”. Нуждата от протеин се основава на факта, че той поддържа мускулната маса и засища ".