Коронавирус „Предлагането на нездравословни менюта за дни е рисков фактор за наднормено тегло и
Карлос Касабона, педиатър, специализиран в детското затлъстяване, подчертава, че тези непълнолетни могат също да страдат от липса на самочувствие, депресия или тормоз в училище
ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ
ВЪПРОС: Повече от 11 000 момчета и момичета получават безвъзмездна помощ за хранене, която в Мадрид е довела до ежедневно меню, базирано на пица, пържени картофи, сандвичи, крокети и сладки напитки за повече от месец. Каква оценка прави педиатър, специализиран в детското затлъстяване като вас, на това предложение?
ОТГОВОР: Тъй като преди дни те великолепно изложиха с всякакви детайли изключително престижни диетолози-диетолози като Хулио Басулто, Хуан Ревенга и Вирджиния Гомес, качеството на тези менюта е скандално и попада, без съмнение, в категорията нездравословни храна или нездравословна храна. Тази концепция е известна на цялото население от десетилетия, независимо от тяхното икономическо и културно ниво, така че е логично и разбираемо, че е имало повече от оправдани противоречия. Никой не може да се съмнява, че предлагането на тези менюта за толкова много дни подред, заедно със заседналия начин на живот, наложен от задържането поради здравната аларма, в която все още сме потопени, е ясен фактор, който ще увеличи наднорменото тегло и затлъстяването, които децата в нашето присъстваща държава, цифри, които са сред най-големите в Европа.
Въпрос: Първоначално менютата бяха оправдани, защото се разбираше, че това е нещо „точно“, мислеше се спешно и за кратък период, но в действителност момчетата и момичетата ядат тези ултрапреработени продукти от почти два месеца. Преди споменах, че има много дни подред. Има ли непосредствени последици?
A: Първата последица е увеличаването на мастната тъкан, както подкожно, така и висцерално. Това последно местоположение е особено опасно, тъй като мазнините заобикалят и инфилтрират органи като черния дроб, наред с други, което води до повишаване на биохимичните параметри, които в среден и дългосрочен план могат да причинят сериозни заболявания. Тези свръхдози на хиперпреработени продукти, богати на наситени мазнини, сол и захар, също могат да бъдат отговорни за нарушения в ендокринната регулация на метаболизма на въглехидратите, причиняващи диабет тип втори, заболяване, което се е увеличило във възрастта през последните години. Освен това претоварването с тегло, което получава костната система, което все още не е напълно развито, причинява болка и дори наранявания в гърба, тазобедрената става, коляното и глезените, наранявания, които често наблюдаваме при консултациите на юноши със затлъстяване. Има много други описани разстройства, свързани с детското затлъстяване, но мисля, че е важно да се подчертаят тези, свързани с психичната сфера, като липса на самочувствие, депресия и тормоз, които 80% от учениците с подчертано наднормено тегло или затлъстяване получават.
Въпрос: В други автономни общности е избрано да се предлага финансова помощ на семействата, така че те сами да бъдат тези, които купуват храната, която ще консумират. По-подходящ вариант ли е?
A: Определено. Miguel Ángel Urueña (Петролен желе в мрежи), експерт-технолог и голям популяризатор, ни информира за съществуването на документ, изготвен от Върховния комисар за борба с детската бедност за различните стратегии, всички без да се прибягва до бързо хранене храна, която останалите общности направиха, за да могат да обслужват тази чувствителна група. Те включват доставка на „нормални“ кетъринг менюта, обслужвани от общини, Червения кръст и доброволци, както и карти за портфейл, които могат да се използват за здравословна храна в супермаркетите.
Въпрос: Един от аргументите, споменати в защита на тези менюта, е, че те са евтини. Има ли по-добри алтернативи без висока цена?
A: Определено. Бобови растения, ориз, сезонни зеленчуци и плодове, яйца, пълнозърнести макаронени изделия със свързани зеленчуци (доматени сосове с тиквички и моркови например) са евтини и здравословни предложения. При този тип храна проблемът често възниква от тъжно представяне в метални тави с дупки, студената температура на храната и липсата на разнообразие. Трябва също да се отбележи, че в този случай Канарските острови раздаваха банани, но в крайна сметка доставката не се осъществи.