Коронавирус, който крие; супа от прилепи; Кой е обвинен за пандемията - LA NACION
Прилепи, кучета, котки, плъхове, змии . В голяма част от популярната западна въображаема идея е, че "китайците" обикновено консумират този вид животни. Често се чува „Ядат всичко“.
Тази идея е налице, особено след поглъщането на супа от прилепи, в някои части на Китай, беше наложено - все още без никакви научни доказателства - произходът на пандемия от коронавирус че днес шокира света.
Но колко истина и колко прости предразсъдъци, що се отнася до диетата на тази нация от повече от 1,3 милиарда души?
За да се изчистят някои съмнения относно вида фауна, който се консумира на тази огромна територия, НАЦИЯТА консултира се с китайския специалист по култура Игнасио Вилагран, Какво е той Директор на Центъра за аржентино-китайски изследвания на Факултета по социални науки на СБХ.
"Идеята за екзотичното в китайската диета е съвсем погрешна. 1,4 милиарда души живеят предимно като ядат ориз, юфка, зеленчуци, соеви продукти. А що се отнася до месото, те ядат основно свинско, пилешко, патица, агнешко и говеда. Също така и разнообразие от риби и миди ", казва Вилагран, за да започне да изяснява понятията.
Супа от прилепи
"Консумацията на прилепи, змии или насекоми не прави гастрономическата култура на Китай. Не е, че те не се консумират, но броят на хората, които ги имат в диетата си, е много малък", добавя експертът, за да засили своето обяснение.
По отношение на известната супа от прилепи, Вилагран посочва, че „консумацията й е по-разпространена в Индонезия и други части на Азиатско-Тихоокеанския регион, отколкото в самия Китай“. Всъщност голяма част от видеоклиповете, разпространени на хора, пиещи супа от прилепи, са направени в Палау, архипелаг, който от своя страна е република, разположена в Микронезия.
Най-широко разпространеният запис на вирусни вируси, например на млада жена, която яде споменатата супа, е направен в ресторант във гореспоменатата република, който се намира на 500 километра източно от Филипините.
Момичето е китайски инфлуенсър на име Венг менгюн който по маниера на Марли обича да яде редки менюта и да ги показва в своите мрежи. По-късно тя самата призна, че видеото е записано в Палау. И че освен това изображенията са от 2016 година.
„Може да е, че някой е имал малък щанд, който продава прилепи на пазара на морски дарове в Ухан (за който се предполага, че е мястото на произход на коронавируса), но повтарям, че консумацията им е много малка в Китай. Жалко, че генерира силна идеята за тази супа от прилепи се консумира в Китай и недоказаната идея за нейната връзка с вируса стана трудна за спиране ".
Кучета, котки, плъхове
Друга съставка на предполагаемото китайско меню, която в много случаи провокира отхвърлянето на Запада, е консумацията на кучета и котки. Вилагран посочва, че тези животни са "необичайни" в китайската диета, но уточнява, че "зад гърба има цял културен въпрос, защо например считаме кучето за домашен любимец, а не за овца".
Във всеки случай, при изготвянето на картата на потреблението на това, което са домашни любимци в тази страна, е възможно да се види, че това е нещо, което се произвежда повече "в региони, които са до известна степен периферни или отдалечени от традиционната китайска култура", добавя Villagrán, който е живял в тази страна между 2010 и 2011 г., като част от докторат по азиатски езици и култури в Университета на Мичиган.
По този начин кучетата се консумират най-много в „голямата манджурска степ, в североизточен Китай, в провинциите Ляонин, Дзилин и Хейлундзян, граничещи със Северна Корея. Юнан “, описва специалистът.