Кориандър и Аюрведа - Подправки и Аюрведа Магия Индия
Ако има една билка, която има многократна употреба както кулинарна, така и лекарствена, това е кориандър. Ето защо той играе важна роля в аюрведичната книга с рецепти.
The кориандър, което се нарича още в някои райони индийски магданоз или китайски магданоз и което в Индия е известно като dhanya или dhanyaka (тоест: богатото), принадлежи към същото семейство като анасон, асафетида, ким, целина, копър, копър и магданоз, и е високо ценен както в Азия, така и в Латинска Америка.
На кориандър, растение, чиято височина не надвишава един метър и което е дълго и разклонено, се използват както неговите плодове (семена), така и пресните му листа. За да расте правилно, кориандър Нуждае се от топли, сухи и леки почви, въпреки че може да расте и върху твърди почви. Роден в средиземноморския регион, кориандър Отглежда се интензивно в Индия, а също и в райони от Централна Европа, както и в Русия.
Според Аюрведа, кориандър Това е хладилен агент и депресант на жаждата. Сред неговите добродетели се открояват следните:
The кориандър Той е богат на етерични масла и също така съдържа калций, желязо, фосфор и витамини А и С. Едно от тези етерични масла е линалоолът. Един добър начин за облекчаване на болки в ставите е да масажирате ставите с масло от кориандър.