Кордицепс, паразитната гъба 10 ползи за здравето
Журналист, специализиран в здравословния начин на живот
Актуализирано: 30 юни 2020 г.
The Кордицепс, а паразитна гъба На което се приписват големи ползи за здравето, той става все по-популярен. Любопитният начин, по който расте, допринася за славата му, тъй като заразява насекомо и го унищожава отвътре, докато не завърши с него, паразитира и остава да живее вътре.
Има повече от 400 вида Кордицепс и практически всички са родени във високите планини на Хималаите в Тибет, Индия, Непал и някои райони на Китай, но три са най-известните, Cordyceps sinensis –Наречен също Ярца гунбу или ярсагумба–, Cordyceps militaris, по-фин и оранжев на външен вид от предишния и Cordyceps unilateralis, който заразява и поема контрола над главата на мравките, карайки ги да действат като зомбита.
Купуването на кордицепс от изкуствени култури намалява цената му и избягва да се налага да яде мумифицираното насекомо
От всички видове кордицепс, само sinensis и militaris са годни за консумация и на двата са приписани многобройни терапевтични свойства, те имат подобни характеристики. Понастоящем поради бум на търсенето на този вид гъбички и колко трудно е да се намери - насекомото, където живее, е под земята и само удължена и фина част от него излиза на повърхността, което може да се обърка с издънки на някои растения -, то е започнало да растат изкуствено, като се използва за това като основен субстрат от ориз или соя, наред с други. Тази опция може да е любимата на най-скрупульозните, защото по този начин не трябва да поглъщате мъртвото насекомо, а само гъбичките.
Предимства, приписвани на гъбата Кордицепс
Ако говорим за неговия състав, според проучване, проведено от член на Университета на Алкала (UHA) в Мадрид, сред фармакологичните съединения на Кордицепс са кордицепдинова киселина, глутаминова киселина, стерини, D-манити, полиамини, витамини на групата В (В1, В2 и В12), витамин Е, витамин К и до 20 минерала, сред които натрий, цинк, желязо, калий, калций, мед, манган и селен.