Коприва за пречистване на El Correo del Sol
Той се откроява със своите антисептични, противовъзпалителни, стягащи и детоксикиращи качества.
Хората са склонни да създават странни противоречия. Много любопитен се случва с копривата. Това растение е класифицирано от света на градинарството като плевел и е систематично изкоренявано от ниви и градини. Това обаче е едно от най-здравословните растения с повече терапевтични възможности, които ни дава природата. Списъкът на ползите, които може да донесе за здравето ни, е безкраен и сред тях бихме могли да подчертаем неговите антисептични, противовъзпалителни, стягащи, детоксикиращи, антиревматични и хипогликемични качества. И всичко това, без да предизвиква някакъв страничен ефект. Е, всъщност има малък недостатък: листата му са покрити с много жилещи косми, които могат да предизвикат алергични реакции с различна интензивност при докосване. Тази особеност обаче не трябва да обезсърчава най-дързките готвачи, тъй като дразнещият ефект отшумява в рамките на 12 часа след прибиране на реколтата или след като е сварен, изсушен или нарязан на малки парченца.
Дразнещият ефект изчезва 12 часа след прибирането на реколтата или след като е сварен, изсушен или нарязан на парчета.
Коприва в кухнята
Използването на коприва в кухнята не е ново. Всъщност има писмени доказателства за неговата кулинарна и лекарствена употреба много преди Средновековието, въпреки че традицията за неговата консумация постепенно се губи. Това е отчасти, защото можем да го получим прясно, само ако го съберем сами. За тези, които нямат тази възможност, винаги има възможност да се използва суха коприва, която ни позволява да приготвяме инфузии или да даваме супи и яхнии здравословно докосване, без прекомерна промяна на вкуса.