Контролирайте калориите си, без да ги броите
Една от най-големите мании на хората, които се стремят да намалят процента на мазнините си (което не трябва да означава отслабване), е да хронично преброяват броя на калориите, които ядат при всяко хранене.
Считам обаче, че непрекъснатото броене на калории не е стратегия, която може да се поддържа в дългосрочен план, така че не е практично като навик за придобиване. Може да се прави за определен период от време, но не и за цял живот. Това не е практично. Вашата ръка обаче може да ви помогне. Прочетете и ще видите.
Само нашият вид брои калории
В природата няма животно, което да брои калории. Е, тя съществува и това е човешкото същество. И парадоксално е, че единственото животно в природата е с наднормено тегло. И „по-развито“ общество, по-наднормено тегло. Останалите видове в природата нямат нито наднормено тегло, нито затлъстяване. Със сигурност защото ядат „истинска“ храна, това, което винаги са яли в тяхната среда и за какво са предназначени според еволюцията на всеки вид.
Ние, хората, обаче оставяме истинската храна настрана, заложили сме на преработени въглехидрати, консумираме „леки“ или нискомаслени продукти, преброяваме внимателно калориите си и сме по-дебели и по-дебели, отколкото никога в историята на човешката еволюция. Трябва да грешим за нещо. Излезте навън и погледнете панорамата. Това е да започне да плаче.
От 70-те години започва концепцията за калориите и предимството на тяхното количествено определяне за контрол на теглото. С течение на годините манията за броене на калории нараства по същия начин, по който нараства затлъстяването. Любопитно е, че колкото повече се търси контрол, толкова по-затлъстели сме. Нещо трябва да се обърка, защото не всичко изглежда толкова просто, колкото класическото „калории с по-малко калории навън“.
Необходимо ли е винаги да броим калории?
Със сигурност някога сте чували, че най-добрият или единственият начин да отслабнете е да преброите калориите, които ядете. Че всичко се свежда до калориите, които влизат, по-малко калории излизат навън. Ако ядете по-малко калории, отколкото изгаряте, ще отслабнете. Не всичко обаче е толкова просто. Ако случаят беше такъв, епидемията от затлъстяване, която днес имат съвременните общества, нямаше да съществува.
Въпреки че може да се приеме, че е необходим отрицателен енергиен баланс (ядене на по-малко от изразходваното), за да се намали процентът на мазнините, хормоналното въздействие, което има храната, е ключов фактор, много важен и често не се взема предвид. Не всички храни с еднакви калории влияят по един и същ начин на хормоналната ви среда, това е от съществено значение. Истинската храна, зеленчуци, плодове, месо и риба влияят на хормоните ви (инсулин, грелин, лептин и др.) По различен начин от хляба, бисквитките или колбасите с бели етикети в супермаркета. Яденето на 600 ckal в McDonalds не е същото като консумирането на 600 ckal пресни зеленчуци и риба. Двете хранения имат 600 ckal, но те ще повлияят по различен начин на хормоните ви и тялото ви ще усвои тази енергия по различен начин.
Практически проблеми с преброяването на калории
Трябва да откриете колко калории са в храната, която ядете. Това ви принуждава да се консултирате с ръководства, таблици или да използвате мобилни приложения или таблети като Myfitnesspal или Fatsecret. Въпреки че последните са предимство и значително ускоряват работата, която трябва да се свърши, никой няма да отнеме необходимостта от претегляне на храната на кантар. И всичко това, за да приготвите храната си.
Трябва да се доверите, че калориите, които съответната таблица или приложение посочва, са верни. И това не винаги е така. Някои експерти предупреждават, че може да има забавяне, което понякога може да достигне 25%.
Трябва да прецените калориите, които изразходвате през деня, за да балансирате калорийния баланс или да го направите леко отрицателен. Това обикновено се прави чрез формули, където различни променливи като възраст, тегло, височина и ежедневна физическа активност се контролират, наред с други. В тази оценка на калориите, от които се нуждаете, също е възможно да има друго изоставане, което също може да достигне 25%.
Общо може да имате грешка в оценката до 25% в калориите, които влизат, и още 25% в калориите, които излизат. Така че грешката може да бъде доста широка, което ви прави непрактично за вас, както и да се притеснявате да трябва да претегляте и записвате всичко, при всяко хранене, всеки ден. Сякаш не се чувства много.