Контролирайте холестерола с помощта на тази диета
В днешното общество, поради бързото темпо на живот, което се води, т. Нар. Бърза храна обикновено се консумира често в ущърб на здравословното хранене. Повишеният холестерол е едно от последствията.
Какво е холестерол?
Холестеролът е вещество, което се среща при хора и животни и то има основни функции за живота като предшественик на витамин D и синтезира различни хормони.
Холестеролът е присъства в тялото по различни начини. Най-известните, поради въздействието им върху здравето, са HDL (Липопротеин с висока плътност) и LDL (Липопротеин с ниска плътност). The HDL или "добър холестерол" предпазва от сърдечно-съдови заболявания, докато LDL или "лош холестерол" благоприятства съдовите и сърдечните заболявания. Нарича се повишаване на холестерола в кръвта над нормалните нива хиперхолестеролемия и е свързано със сърдечно-съдови проблеми. Повишаването на холестерола се определя в някои случаи от наследствеността. В тези случаи говорим за "фамилна хиперхолестеролемия". По-голямата част от случаите на повишен холестерол в кръвта обаче се дължат на прекомерен прием на мазнини от животински произход, заседнал начин на живот и стрес.
Тъй като холестеролът е вещество от организма на животните, той ще бъде присъства в храни от животински произход. Той обаче не присъства в тези от растителен произход.
Мерки за превенция
- По-малко животински мазнини. Важно е да се ограничи консумацията на животински мазнини като масло, бекон, свинска мас и др. и ги заменете с растителни мазнини като зехтин или семена като слънчоглед.
- По-малко месо и колбаси. Също така е важно да се намали консумацията на месо и колбаси. Избягвайте сланина и хотдог. Свинското и телешкото парче трябва да са постно, тоест без видима мазнина. Постната шунка Serrano също е с ниско съдържание на мазнини. Пилето, пуйката, заекът, заекът, яребицата, пъдпъдъците, ярето. Те са меса с малко мазнини, ако внимаваме да премахнем кожата. Сред колбасите кървавицата е тази с най-малко мазнини.
- По-малко месо от органи и черупчести мекотели. Намалете консумацията на храни, богати на холестерол, като месо от органи (мозъци, черен дроб, бъбреци, стомашни мазоли), черупчести мекотели.
- По-малко яйца. Намалете консумацията им на три или четири седмично, без да ги елиминирате от диетата, защото те са много пълноценна храна. Яйчен белтък или меренг могат да се приемат без проблем.
- По-малко отлежало сирене. Намалете консумацията на отлежали сирена до не повече от два пъти седмично. Консумацията на бяло сирене или обезмаслени сирена е за предпочитане.