Консумацията на плодове и зеленчуци намалява риска от смъртност

Връзка към SAS

  • Започнете
  • Отзиви
  • Интервюта
  • Визуализации
  • Мултимедия
  • Документи

Намира се в

Консумацията на плодове и зеленчуци намалява риска от смъртност

Консумация на плодове и зеленчуци и смъртност. Европейско проспективно проучване за храненето и рака (EPIC)

зеленчуци

[Консумация на плодове и зеленчуци и смъртност. Европейско проспективно разследване на рака и храненето (EPIC)]

Това проучване оценява връзката между консумацията на плодове и зеленчуци с риска от смъртност в Европейското перспективно проучване за храненето и рака (EPIC).

Анализите на оцеляването включват 451 151 участници от 10 европейски държави, които са били наети между 1992 и 2000 г. Проследяването на кохортите се извършва до 2010 г.

Относителният риск (RR) и делът на предотвратимите случаи (приписващи се фракции) са оценени, като се сравнява рискът от смърт от квартилите на консумацията на плодове и зеленчуци, т.е. като се вземат предвид 4 части от разпределението на потреблението в кохортата и оценка на дела на смъртните случаи, които биха могли да бъдат предотвратени, ако всички участници увеличат консумацията си с един квартил.

Консумацията на плодове и зеленчуци е била отрицателно свързана с риска от смъртност от всички причини (4-ти квартил спрямо 1-ви, RR = 0,90, 95% CI: 0,86-0,94). Забавянето на риска от смъртност е 1-12 години (95% ДИ: 0,70-1,54), а делът на предотвратимите случаи е 2,95%. Според смъртността поради специфични причини асоциацията е по-важна за риска от смъртност от сърдечно-съдови заболявания (4-ти квартил спрямо 1-ви, RR = 0,85, 95% CI: 0,77-0,93). По-силна асоциация се наблюдава при участници, консумирали алкохол, при затлъстели участници, а вероятно и при пушачи. По същия начин асоциацията беше по-силна за консумацията на сурови зеленчуци.

Тези резултати подкрепят наличните доказателства за превантивния ефект на плодовете и зеленчуците върху риска от смъртност.

Това проучване за първи път оценява ефекта от консумацията на плодове и зеленчуци върху риска от смъртност поради специфични причини и според променливи като пушене, затлъстяване и др. Включени са 25 682 случая на починали от 451 151 участници в кохортата, които са проследени повече от 13 години. Към днешна дата това проучване е най-важното епидемиологично проучване, изучаващо тази асоциация.