Консумация над; супер плодове; уврежда здравето Търговия
Храненето с прекалено супер плодове може да бъде контрапродуктивно, тъй като твърде много антиоксиданти могат да повлияят на регулаторните функции или да неутрализират защитните механизми, които зависят от естествените оксиданти, наред с други, предупреди Агустин Лопес Мунгуая от Института по биотехнологии (IBt) на UNAM.
Първоначално терминът „супер плодове“ няма нищо общо с науката, а с маркетинга. Той е в индустрията от пет или шест години, няма текстове за хранене или хранителна химия, които да се отнасят за него, и това е начин за популяризиране на тези продукти или техните производни, като сокове.
Лопес Мунгуя посочи, че консумацията на антиоксиданти в плодовете и зеленчуците е подходяща за здравето в препоръчаните порции за балансирана диета, но твърде много може да бъде вредно, тъй като клетките се нуждаят от адекватен баланс на редукция на оксидите, върху който много от техните функции.
„Друг проблем е включването на екзотични сортове, като киви, първоначално от Южен Китай и въведен в Нова Зеландия в началото на миналия век; той вече се предлага на пазара по целия свят и въпреки че има множество полезни здравни свойства (нутрицевтици), днес е известно, че той е един от онези, които генерират най-голямата алергенна реакция в популации, които не са свикнали да го консумират ", предупреди академичният секретар на този субект, базиран в Куернавака, Морелос.
Важно е да бъдете добре информирани за аспекти, произтичащи от високата консумация на антиоксиданти, или последиците, които новите продукти могат да имат върху нашата хранителна система, дори и да са „естествени“, по същия начин, по който здравните власти трябва да регулират безопасността на добавки, които се използват в хранителната промишленост, препоръчва се.
Друг аспект е съдържанието на захар в някои като гроздето, богато на фитохимикали, полезни за здравето, но което в изобилие може да представлява значително количество калории, контрапродуктивно за хора с наднормено тегло или за тези, които искат да намерят заместители на безалкохолните напитки.
Нутрицевтични храни Студентът от университета обясни, че плодовете и зеленчуците имат нутрицевтични съединения, т.е. вещества с превантивно или лечебно въздействие срещу цял набор от заболявания.