Консумация на месо и парникови газове Новини Изследвания и наука
Упадъкът на икономиката му промени хранителния режим на хората, основан много на месото.
Икономическият колапс, настъпил при изчезването на Съветския съюз, доведе до намаляване на консумацията на месо, което от своя страна допринесе за по-ниски въглеродни емисии [Кийт Уелър/USDA].
Гибелта на Съветския съюз през 1991 г. доведе до огромен спад на емисиите на парникови газове, тъй като произтичащата от това икономическа криза накара много хора да спрат да ядат месо.
Месото от животновъдни ферми е било основен източник на храна там по времето на комунизма. През 1990 г. съветските граждани консумират средно 32 килограма говеждо месо годишно, 27 процента повече от западноевропейците и четири пъти повече от средното за света по това време.
Но търсенето на месо и животновъдство в този регион на света рязко спадна, тъй като цените на ежедневните потребителски продукти рязко се повишиха и покупателната способност на рублата спадна с посткомунистическата икономическа криза. Смята се, че една трета от земеделските земи в края на съветската ера са изоставени оттогава.
Тези промени в хранителната и селскостопанската системи на бившите съветски държави доведоха до нетно намаление от 7,6 милиарда тона парникови газове в еквиваленти на въглероден диоксид между 1992 и 2011 г., според анализа на данните за консумацията и консумацията на месо. от изследователи. Това намаление се равнява на една четвърт от емисиите на CO 2 от обезлесяването на Амазонка за същия период. В момента Русия отделя около 2,5 милиарда тона парникови газове годишно (измерено в еквиваленти на CO 2).