Конституционното право на храна - Училище за обществено здраве - Чилийски университет
Колона с мнения
Лорена Родригес, представител на Училището за обществено здраве в Трансдисциплинарната група за затлъстяване на населението (GTOP), U. de Chile.
Чрез тази колона с мнения членовете на Трансдисциплинарната група за затлъстяване на населението (GTOP), съставена от академици от Факултета по медицина, икономика и бизнес, агрономически науки, социални науки, Училището за обществено здраве и институтите за обществено здраве „Афери, хранене и хранителни технологии“ и Институтът за комуникация и имидж се застъпват за включването на храните като конституционно право в рамките на дебатите, открити от социалното огнище, което страната ни преживява от 18 октомври.
Като част от дебата за необходимостта от нова конституция за Чили, като Трансдисциплинарна група за затлъстяване на населението (GTOP), ние искаме да повдигнем необходимостта да мислим за храната като конституционно право, защото става въпрос за по-високи ценности От това кои сме и искаме да бъдем като нация и признанието, че държавата не може да бъде неутрална по начин, който гарантира нейното действие върху съществеността на факторите, които я определят.
Защо е необходимо това право да бъде включено в новата конституция и в публичните политики, произтичащи от този нов институционален ред? Защото дълбокото неравенство се изразява в диетата на нашето население.
Адекватната храна както в количество, така и в качество през целия жизнен цикъл на индивида гарантира достоен и пълноценен живот и намалява риска от множество заболявания, като по този начин гарантира друго основно право, което е здравето.
Задължение на държавата е да се грижи за поддържането на здрави граждани. Правото на храна е гарантирано в няколко конституции в света, но нашата не се позовава на този основен елемент на справедливост, свързан със здравето и добрия живот.
Когато говорим за правото на храна, говорим за това, че то трябва да бъде здравословно за хората и за планетата, то трябва да бъде устойчиво, безвредно, разнообразно и мултикултурно, тоест държавата трябва да гарантира хранителен суверенитет и сигурност.