Конспект на предмета Хранителни добавки

- Концепция за хранителни нужди

- Определение на хранителна добавка и функции

- Обосновка за използването на хранителни добавки

- Терапевтично приложение на хранителни добавки и насоки за употреба

- Видове добавки

- Витамини, минерали и незаменими мастни киселини.

. Кратко описание на витаминната му функция (класически биохимични функции).

. Други функции (некласически биохимични функции). Механизъм на действие.

. Хипотетични дейности (не са напълно потвърдени или в противоречие). Предложени механизми на действие.

. Диетични източници, бионаличност и търговски формулировки.

. Използвани дози, предложени асоциации, предпазни мерки и противопоказания, неблагоприятни ефекти и взаимодействия.

- Псевдовитамини (карнитин, коензим Q, биофалвоноиди).

. Функции. Механизъм на действие.

. Хипотетични дейности. Предложени механизми на действие.

. Диетични източници и търговски формулировки.

- Аминокиселини, нуклеинови киселини, глюкозамин сулфат, ензими, дрожди, ферменти, растения, екстракти и активни съставки от тях.