Konnyaku от "дяволския език", колко е добре да се яде?

The конняку Това е често срещана храна в японската храна, тя е сива и желатинова. Прави се от растението коняк, което е известно още като "Дяволски език", „Вуду лилия“, „слон ямс“ и „змийска палма“.

език

Растението коняк, известно като глюкоманан, е култивиран, преработен и консумиран в Япония от 6 век с медицински цели и в момента се използва като заместител на желатина. Той също е част от гастрономически препарати и набира популярност в Америка.

Конняку може да се намери в ястие, наречено оден, който има соев вкус и който е придружен от варени яйца, преработени рибни сладки и репички дайкон. Те също могат да бъдат намерени юфка, направена от този продукт.

За да се получи конняку, пулпата от луковицата се изсушава и преработва, за да се получи вид брашно, което след това се смесва с калциев хидроксид и вода, като се получава вискозен продукт. Веществото се вари и охлажда в твърд блок.

Konnyaku без добавки тя е бледобяла, безцветна и безвкуснаo, но хиджики водорасли често се добавят, за да придадат лек аромат, обяснява Japan Times.

Хранителна стойност

Повече от 90 процента от коняк е вода, с нула калории, без захар, мазнини, протеини, глутен или въглехидрати. На практика няма хранителни вещества. Това, което съдържа, е Разтворими фибри.