Кондензирано мляко и шоколадови блокчета

Първо направихме тези барове и резултатът ни хареса на всички, поради „хрупкавостта“, която те представят, вкусния аромат на кондензираното мляко и шоколадовата вана ....

Барове: 30

СЪСТАВКИОснова
¾ чаша брашно 0000 или каквото можете да получите (120 грама)
½ чаша царевично нишесте (60 грама) (нишесте, сгъстител)
100 грама масло до крема
3 лъжици захар

Пълнен с кондензирано мляко
100 грама масло
½ чаша захар (100 грама)
2 супени лъжици мед
1 кутия кондензирано мляко от 400 грама
2 яйца
Ванилия на вкус

Шоколадова вана
100 грама полусладка шоколадова покривка
1 супена лъжица масло
2 супени лъжици dulce de leche с добро качество (манджар, ареквип)
½ супена лъжица глюкоза или мед
2 супени лъжици тежка сметана или мляко

ПОДГОТОВКА

Основа. Разбийте маслото със захарта, докато стане кремообразно.
Пресейте брашното и царевичното нишесте и добавете към предишния препарат.
Съединете съставките на ръка, за да оформите тесто.

Изсипете върху масата и завършете сглобяването на тестото (без месене), като просто присъедините съставките.
Оформете кок, увийте в найлоново фолио и оставете за малко да почине в хладилника.
Когато извадите тестото от хладилника, трябва да го оставите да омекне малко, защото е много твърдо и трудно се разтяга.

---