Комисията на Codex Alimentarius току-що одобри нови стандарти за максимални нива на добавки
Това е архивно съдържание и вероятно е остаряло.
За достъп до текущото съдържание на уебсайта на ECODES щракнете тук.
Комисията на Codex Alimentarius отговаря за прегледа и приемането на стандарти и препоръки за храните на международно ниво. Последните от прегледите, проведени от 3-7 юли в Женева, поставят нови условия за максимални нива на замърсители в храните, като олово и кадмий, и хранителни добавки. Освен това мрежата за преглед, съставена от 21 специализирани комитета, създава условия за предотвратяване и намаляване на диоксините и афлатоксините в храната. Антимикробната резистентност получи специално внимание в тази сесия, тъй като експертите я смятат за „заплаха за човешкото здраве“.
Наличието на замърсители в храните продължава да бъде една от висящите задачи, които трябва да бъдат решени в безопасността на храните. Вещества като олово и кадмий са едни от основните заплахи в тази област, както току-що заключи Комисията Codex Alimentarius, орган на ООН, който отговаря за установяването на стандарти за качеството на безопасността на храните на международно ниво.