Комична кухня вкусно нещо, сиропирани торти, сладък кестен и ягодов крем - журналист
Рецепти за яхния и десерти, кулинарна поезия и други ексцесии
Повече информация
Този японски метод помага да се изгарят калориите по-бързо от всяка диета!
Хуан Перес Зунига Завършва право през 1882 г. и прекарва целия си живот свързан с администрацията на държавата.
В младостта си той също е бил професионален цигулар. Прилага се със закъснение към киното и сортовете.
Като писател започва в списанието ‘Комичен Мадрид'.
Голяма част от неговата огромна и изключително популярна продукция е свързана с театъра за хумор, но преди всичко с пресата, където му се приписват до двадесет хиляди хроники и сатирични стихотворения, публикувани в много вестници, в които той е сътрудничил: седмичник „Ел Доминго“, който той самият е режисирал; „Черно и бяло“, „ABC“, „Графична преса“ и „Ел Хералдо де Мадрид“, където поддържа фиксиран раздел, озаглавен „Щъкане“.
Неговите „Zuñigadas“ бяха известни в стихове, които по-късно той събра в няколко тома.
Най-поразителният му подход към ирационалната литература са абсурдните рецепти за готвене Комична кухня.
И от този шедьовър започваме днес с разнообразните десерти:
БОГАТО НЕЩО
Вземете ред на десерт, чиито данни току-що са достигнали сладко нашата кулинарна сила.
Нарича се „богато нещо“ и се прави по следния начин: Купувате (ако вече не съществуват в нашата килера) шестнадесет яйца, шестнадесет унции захар, шестнадесет брашно и шестнадесет свинска мас крави (всички шестнадесет !).
Черупката се отстранява от яйцата, защото тя е на пътя. Маслото се разбива с ръката, защото с крака не е добър тон, а отгоре се добавят яйцата, захарта и брашното, в този ред, какъвто изисква етикетът.
Преди това ще бъде изготвен удобен номер
от хартиени кутии, в стила на тези, които мантекадите на Асторга имат за тяхната конкретна употреба.
Заемете тези слаби съдове, наполовина, с препоръчаното тесто и те се водят приятелски до фурната, която не трябва да бъде нито fu, нито fa, нито силна, нито студена.
Какво остава? Яжте тестото и изхвърлете хартията. Да се направи иначе би било глупаво.
ТОРТИ СИРОП
Взимате купа за дръжките и в дъното й се отлага половин литър чиста вода, тоест всяка вода, която не е тази на Лозоя; петстотин грама захар, няколко лимонови кори от времето и напукано яйце, с черупка и бяло. (Пъпката за епископа.)
При глас от готвача той ще пречупи всичко това, за да готви, а когато го вдигне до брадата си, чукай! сиропът ще бъде подложен на съпоставяне с фина кърпа и внимателно обучение.
Две яйца ще бъдат поставени в отделен съд и бити (не знаем дали с пистолет или сабя).
Незабавно преминете към почистването на тигана, оставяйки го без остатъци от сиропа и сладките мухи; В него отново се изсипва избистреният сироп и една по една се дефилират няколко широки и богати торти, които преди това ще посрещнат разбитите яйца в съда си, като внимават да не вземат твърде много яйце или твърде много сироп, защото излишъкът от и двете неща биха могли да ги убият.