Комбинирайте въглехидратите, за да отслабнете - по-добре със здравето
Може да има много причини, поради които не можете да отслабнете. Храненето с „несъвместими“ храни е едно от тях.
В тази статия ще ви разкажем как комбинирането на въглехидрати ви помага да отслабнете и какви други асоциации са полезни или вредни за вашата цел.
Комбинации с въглехидрати: кои са и кои не
Храносмилане на всеки вид храна се нуждае от повече или по-малко секреция на стомашни сокове.
- Например, ако ядем месо с ориз, аминокиселините от първата трябва да бъдат усвоени. Въпреки това, в същия процес хидратите на втория.
А) Да, кръвният поток ги приема като глюкоза (сякаш сме погълнали няколко супени лъжици захар).
При дисоциираните диети една от предпоставките е да не се комбинират въглехидрати с протеини в едно и също хранене.
- Ензимът пепсин, който е отговорен за разграждането и метаболизирането на протеиновите храни, изисква алкална среда.
- Ако добавим въглехидрати към стомаха, стомашните сокове се неутрализират и нарушават процеса на храносмилане. Тези киселини инактивират ензима, отговорен за разграждането на хидратите.
Следователно, в този пример би било удобно да смените ориза за чиния с варени зеленчуци.
Бялото месо (пилешко и рибно) може да се смесва с въглехидрати като картофи, тестени изделия или ориз.
Друга асоциация, която не е полезна за тялото ви, е тази, която включва въглехидрати и цитрусови плодове.
- Не е удобно да се комбинират нишестета с киселини, тъй като ензимът ptyalin (той е в слюнката) усвояват въглехидратите по-добре в алкална среда.
- Ако добавим цитрусови плодове, домати или оцет, първият етап на храносмилане (при дъвчене) се възпрепятства и това се превръща в усещане за тежест или подут стомах.
Комбинирайте храни, за да отслабнете
Храненето на балансирана диета е от съществено значение, за да отслабнете и да бъдете по-здрави. Научаването как да комбинираме храни може да ни помогне в целта ни.
Има определени асоциации, които ви позволяват да отслабнете и са полезни за вашето здраве, като например:
- Ядки, млечни продукти и яйца със зърнени и бобови култури.
- В салатите можем да комбинираме зеленчуците с олио, пшеничен хляб и яйчен жълтък.
- Прясно сирене и пълнозърнест хляб правят чудеса заедно.