Комбинация от водорасли Gracilaria и микроводорасли Nannochloropsis може да позволи заместване

Ефектите върху качеството на филетата от лаврак все още трябва да бъдат допълнително проучени с тестове, които довеждат рибата до търговски размер

gracilaria

Oporto (Португалия) 15.05.2020 г. - Все повече изследователски групи търсят нови съставки, които да бъдат включени във фуражите за морски риби като частичен заместител на рибното брашно. Сред тези проучвания се открояват тези, които използват водорасли и микроводорасли като заместваща съставка.

Въпреки че това заместване обикновено е ефективно, то трябва да се прави, като се има предвид важността да не се нарушава растежа, здравето и хранителната стойност на рибата.

Изследователи от Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental (CIIMAR) от Университета в Порто, водени от професор Луиса MP Valente, публикуват в Journal Applied Phycology цялостна работа, в която изследват хранителния потенциал на макроводораслита Gracilaria gracilis и океански микроводорасли Nannochloropsis, единично или в комбинация, в диети за европейски лаврак (Dicentrarchus labrax).

Това са две водорасли с висока концентрация на минерали, 10 до 20 пъти по-висока от тази на сухоземните растения. В случая с макроводораслите най-много присъства калият; докато в микроводораслите се открояват минерали като натрий, калий, магнезий, калций и фосфор. Освен това при микроводораслите съдържанието на незаменими аминокиселини е по-голямо.