Колко точно са преброените калории за бадеми, KIND барове и повече стил
- Калоричната информация на етикетите на храните отново е в центъра на вниманието, след като производителите на барове KIND обявиха, че намаляват броя на калориите на опаковките си.
- Решението им се основава на скорошно изследване, което разглежда как се изчисляват калориите в храната.
- Експертите казват, че етикетите за калории трябва да бъдат само ориентир, а не точно измерване.
- Те добавят, че хората метаболизират храната по различен начин и това може да промени броя на калориите, които човек получава от определена храна.
Ако броенето на калории е вашата странична работа, новината, че бадемите може да имат по-малко калории, отколкото се смяташе преди, може да се почувства като паричен бонус.
Ти не беше единственият, който осъзна.
Производителите на натоварени с ядки барове KIND обявиха миналия месец, че променят броя на калориите в опаковките си, според скорошно проучване.
Ако сега се чудите дали други здравословни и нездравословни закуски имат повече или по-малко калории, отколкото казват, че имат, това е валиден въпрос.
Експертите казват на Healthline, че смяната на бадемовата опаковка не е знак, че всички етикети на опаковката на продукта са грешни. Важно е да осъзнаете мащаба на бадемово намаляване на калориите.
"Тези намаления на калории са сравнително скромни", каза Линдзи Мойър, MS, RDN, старши диетолог в Центъра за наука в обществен интерес. „Ядките все още са висококалорична храна, все още са сравнително калорични на хапка. Това откритие не превръща бадемите в целина ".
Петте проучвания с ядки, публикувани за първи път през 2012 г. и последно през 2018 г., бяха финансирани от Министерството на земеделието (USDA) и Калифорнийския съвет за бадеми, наред с други.
В раздела за изследване беше установено, че бадемите имат 129 калории метаболизираща енергия на унция, вместо около 170.
"Все още използваме много данни от края на 1800-те и началото на 1900-те, така че смятаме, че може да има разлика." Дейвид Дж. Баер, изследовател на USDA, който е съавтор на изследването, каза пред Healthline. "Не знаехме дали ще бъде само малък процент или колко голям.".
Как се изчисляват калориите?
Калорийното несъответствие не означава, че Водната система - Системата, създадена от химика Уилбър О. Атуотър, която се използва за определяне на калорийните стойности на етикетите на храните, които виждаме, не си върши работата.
Според системата средният брой калории в храната се определя от три фактора: мазнини, въглехидрати и протеини. Мазнините струват 9 калории на грам, докато въглехидратите и протеините струват 4 калории на грам (известен също като метод 4-9-4).