Колко сол е необходима
Поставянето на солницата на масата може да не е толкова лоша идея. Ново изследване предполага, че приемът на натрий не е толкова тясно свързан с хипертонията и сърдечно-съдовите заболявания, както се смяташе преди.
Ако ти си хипертонична и те са ви го казали намалете солта поне все пак трябва преосмислете съвета. Последните проучвания противоречат на други, приети като догма и свързани с консумацията на сол с хипертония. Противно на това, което се е мислило, тези показват нови изследвания че хората, които приемат малко натрий - а равна чаена лъжичка сол съдържа между 2,3 g и 2,5 g от този минерал - те имат повишен риск от хипертония и сърдечно-съдови инциденти от тези, които приемат по-големи количества натрий.
¿Колко натрий да приемате тогава? Това е въпросът за милиони долари. Отговорът, предложен от ново изследване е "повече от 2,3 g препоръчва се от диетичните насоки за здрави хора и като цяло над 1,5 g препоръчва се за хипертонициВсъщност някои експерти предлагат оправдайте сол като виновен на всяко зло, защото тяхната роля е по-малко линейна и по-сложна на това, което се е мислило.
Едно от най-мощните изследвания (от Бостънския университет, публикувано в „Експериментална биология“ през април) е видяло това хора, приемащи по-малко от 2,5 g натрий на ден имат по-високо кръвно налягане от тези, които приемат повече. "Нашата работа потвърждава предишни данни и показва отново че настоящите препоръки за прием на натрий са погрешни ", казва водещият автор професор Лин Л. Мур.
Приемът на по-малко от 3 g натрий на ден увеличава риска от инсулт с 26%.
Ученето завъртя се наистина добре: продължи 16 години повече от 2600 мъже и жени на възраст между 30 и 64 години, всички с a нормално кръвно налягане в началото на разследването. В допълнение към натрия изследователите от Бостън взеха предвид пола, възрастта, образователното ниво, ръста, теглото, физическата активност и ежедневна консумация на алкохол и тютюн на участниците. „Смятахме, че консумацията на натрий ще бъде пряко свързана с систолично и диастолично налягане [високото и ниското кръвно налягане], но ние открихме обратното ", заявиха те при проучване на резултатите. Не е единственото изследване, което променя статуквото за солта и натрия.