Колко наскоро променихте мнението си по въпросите на храните; Диалог, който подхранва
Определено научих, че колкото по-проста храна е по-богата, научих се да се наслаждавам на храната с нейния естествен вкус, да не добавям сол или захар, само подправки и други по-малко вредни, по-естествени елементи, научих се да смесвам вкусове, за да постигна хармония, а не да добавяте преработени продукти или храни или поне да ги избягвате, доколкото е възможно. Отдавна съм вегетарианец и вече почти веган, съпреживявам, оценявам естествените храни и правилния им начин на консумация
Понеже не е толкова трудно да се върнете към произхода, да готвите отново, да създавате и да се наслаждавате на домашна храна
В момента правя аспирантура по вегетарианска и веганска храна. Преди него той не знаеше много по темата и може би вярваше, че не е възможно да има пълноценна и балансирана веганска диета.
Несъмнено обучението като професионалист отваря умовете ни, дава ни научни основи и ни дава инструменти, за да можем да се свързваме с пациенти от различно място.
Че трябва да се специализираме, за да предоставим пълни грижи на нашите пациенти. И се научете да насочвате специалисти, специализирани в теми, които ни надхвърлят.
Мисля, че като професионалисти трябва да бъдете актуализирани, но най-важното е да видите нуждите, които всеки човек има извън нашето мнение
Доколкото е възможно да се приложи вегетарианска и/или веганска диета, винаги контролирана от професионалист.
В опит да ям какво
В опит да се храня възможно най-здравословно вкъщи, за да дам на децата си по-добра диета. Пийте много вода и яжте плодове. Обичам да съм наясно какво ядем!
Мисля, че това се промени в погледа ми към производството на храни и доколко интензивното производство ни вреди.
Мисля, че като професионалисти трябва да можем да се „обезоръжаваме по определени въпроси, които повтаряме и преосмисляме храната, диетите ... с фокус върху културата пред кого сме и особено върху достъпа, който имат до храната.
Вместо да променя мнението си, научих, че е необходимо да намалим количеството месо, което консумираме, тъй като техните производствени системи не са устойчиви. Научих, че веган диетата е жизнеспособна опция, когато се ръководи от специалист по храните и се адаптира към нуждите на всеки един. Научих се да се наслаждавам на приготвянето на храна, да се наслаждавам на яденето на нови зеленчуци, да оценявам вкуса на всяка храна, да отделям време за ядене. Научих се да търся устойчиви алтернативи.