Колко калории ни предлагат хранителните вещества?

хранителните

Абонирайте се за Vitónica

Преди дни казахме, че калориите, показани на етикетите на храните, не са напълно реални, тъй като има недостатъци в методите за измерване на енергийния прием на всяко хранително вещество, затова днес решихме да коментираме колко калории ни предлагат хранителните вещества.

В момента се вземат предвид само тези енергийни хранителни вещества хидратира, на протеин и мазнини, осигурявайки първите две 4 Kcal на грам, а мазнините 9 Kcal на грам. Допуснатата досега грешка обаче не отчита енергийния прием на хранителни компоненти, като например фибри.

Фибрите също са хранителен компонент и следователно трябва да се имат предвид, както осигуряват 2 Kcal на грам. Което показва, че някои зърнени култури с 5 грама фибри на 100 грама ще имат 10 Kcal повече от тези, отчетени в това количество, досега от етикетирането.