Колко калории има един испански омлет (и как да го направя по-лек)
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
Десерти с нуга извън празненствата, използвайте кухня в сладък вариант
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Картофи, разбъркани с октопод или как да се върти на галисийската рецепта за октопод
Изкуството да дегустирате, сдвоявате и съхранявате една добра Рибера дел Дуеро: практическо ръководство
Споделете колко калории има испански омлет (и как да го направите по-лек)
The омлет Това е едно от нашите национални ястия и по-интернационално, способно да създаде това странно усещане за съюз като народ - в лицето на чуждестранното кощунство - и също така да породи безкрайни противоречия и дебати. Въпреки че няма две еднакви тортили, тя все още е звездата на тапас, семейни ястия, закуски, обеди, пинчо и мезета в цялата страна.
А омлетът е още по-апетитен, когато наближи хубавото време, точно когато проклетата бикини операция е отново на път. Колко калории има един испански омлет? Може ли да се направи по-лек? Не е лесно да се изчисли енергийният прием на омлет, но както направихме с patatas bravas, ще анализираме хранителния му състав, за да преценим как може да повлияе на диетата.
Испански омлет: основни съставки
Като оставим настрана фантастичните тортили и креативните версии, традиционният картофен омлет се състои от много малко съставки, позовавайки се на неговия скромен и популярен произход:
- Картофи.
- Лук (по избор -или не-).
- Яйца.
- Масло за пържене.
- Сол.
Омлетът няма много калорични съставки сам по себе си
The най-калорична съставка на омлет е същото като на порция брава, картофите. Въпреки че е зеленчук, той съдържа повече калории и повече въглехидрати от зеленчуците, които смятаме за зеленчуци все още здравословен продукт в рамките на диетата. С по-малко от 100 kcal на 100 g, той засища и съдържа основни витамини и минерали.
Въпреки съдържанието на нишесте, има изследвания, които предполагат това картофът сам по себе си не се угоява и има идеално място в балансираната диета; проблемът е в начина на готвенето му. Всъщност пържените картофи умножават калориите, а за да направим омлет, трябва да ги изпържим.
Нашите колеги от Витоник Тук те класираха всички начини за приготвяне на картофи, като ги нареждаха от най-малко до най-малко здравословни, и се страхувам, че испанският омлет не е на второ място, само надминат отрицателно от пържените крака и широките картофи.
Лукът почти не добавя калории и маслото наистина е средата за пържене, така че имаме яйцата като другата чудесна съставка. Те са здрави и хранителни, богати на протеини и с полезни мазнини, въпреки че калорийният им прием също варира в зависимост от техниката на готвене.
Също така общите калории ще зависят от количеството използвани яйца да се изгуби омлет, фигура, която варира значително в зависимост от ръката на готвача.
Критичната точка: пържене
В допълнение към избора на добри съставки, пърженето е от ключово значение при приготвянето на добър омлет. Ние не правим хрупкави чипове; тук Важно е картофите да са сочни и това означава, че те ще абсорбират масло в процеса. Проблемът е, че точното количество е невъзможно да се изчисли, тъй като зависи от много фактори.