Кокосово мляко изненадващи ползи и свойства
Кокосовото мляко е натурална напитка, пълна с хранителни ползи и превантивни и лечебни свойства. Разкриваме най-важните му добродетели и качества.
Който не е ял кокосов орех от време на време? Основно се състои от плодовете на кокосовото дърво, което е известно с името Cocos nucifera и принадлежи към семейство палмови (Aracaceae). Често се отглежда в Южна Азия, Полинезия и Малайзия. Що се отнася до консумацията му, на санскрит кокосовото дърво е известно като „калпа врикша“ именно защото всички негови части могат да се използват. Всъщност в превод означава „дървото, което дава всичко необходимо за живеене“.
Любопитното му име е избрано от испански и португалски изследователи, които са дошли в Америка и са наблюдавали брадите и очите, които се появяват на черупката на ореха, когато той изсъхне, тъй като им напомня за популярния герой, който плаши децата.
Това е вкусен и изключително питателен плод, от който цялото му месо и месестият му слой могат да бъдат използвани за приготвяне на три популярни и добре познати рецепти: кокосово масло (много интересно, когато се прилага върху кожата), кокосова вода и кокосово мляко.
Не бива обаче да бъркаме кокосовото мляко с кокосовата вода. Първият се състои от течността, която намираме в узрелите кокосови орехи, вече образуваната пулпа и натрупаните мазнини; докато кокосовата вода се намира вътре в незрели кокосови орехи. Освен това трябва да различаваме кокосовото мляко от самото кокосово масло.
Какво е кокосово мляко?
Кокосовото мляко се състои от смачкване на зряло кокосово месо, който се натрупва в мазна и изключително ароматна пулпа с бял цвят, която също може да се консумира цяла (или твърда).
Тази вкусна течност може да се консумира прясна от същия пресен кокос, използван като контейнер, или да се закупи като пакетирана напитка в много супермаркети, билкари и специализирани магазини.
Най-важните ползи от кокосовото мляко
Кокосовото мляко е напитка, много богата на ползи и свойства, не само хранителни или хранителни, но и лечебни и превантивни.
Невероятно хранително богатство
Кокосовото мляко е балансирана напитка с високо съдържание на основни хранителни вещества, сред които можем да споменем:
- Въглехидрати: 100 грама кокосово мляко осигуряват 5 грама въглехидрати.
- Протеин: 100 грама осигуряват 2,30 гр. протеин, по-високо съдържание от другите плодове.
- Мазнини: това е напитка, особено богата на наситени мазнини, поради което консумацията й винаги трябва да бъде умерена. 100 грама кокосово мляко осигуряват почти 24 гр. от мазнини, от които 21 гр. те са наситени мазнини.