Кокос, тропически плод, богат на наситени мазнини


Този плод идва от най-култивираното палмово дърво в света: кокосовото дърво.
Употребите и приложенията на този плод са многобройни, тъй като има пазар както като храна (пресен или сушен кокос), така и като напитка (кокосова вода, кокосово мляко), като масло (копра) и др.

Той е роден на кокосовите дървета, отглеждани на острови с тропически и субтропичен климат в Тихия океан, но се е разпространил в Карибите, Централна Америка и тропическа Африка. Можем да консумираме този плод по всяко време на годината.

Кокосово дърво джудже: като се има предвид приятния му вкус, то се използва за производството и приготвянето на пакетирани напитки.

  • Хибриден кокосов орех: това е кръстоска между двата предишни сорта, плодовете му са със среден размер, добър вкус и добро използване на маслото му.

    • кокос

    Характеристики:

    • Форма: кокосовият орех има заоблена форма, с влакнест външен слой, друг междинен слой с три отвора в единия му край, който чрез добив под налягане и водата му може да се пие, без да се счупи черупката.
      Целулозата е тази, която съдържа затворената вътре кокосова вода, съдържаща около 300 ml на единица.