Коя напитка има най-малко калории. Представихте ли си това-)
Един от големите опасения относно храненето сред тези от нас, които живеем в развитите страни, е около калориите, които ядем, и калориите в храната ни.
Индекс на съдържанието
Калории, джаули, храна и др
Калорията, съкратено кал, е единица топлинна енергия.
Това е количеството топлинна енергия, необходимо за повишаване на температурата на 1 грам вода с 1 градус по Целзий (при налягането на една атмосфера).
Помните ли часовете по физика в гимназията? Неговият еквивалент в джаули (или джаули) е 4.1868.
Джоулите са международната единица за изразяване на енергията, работата и топлината. Изрично споменавам джаулите, защото поради общностния регламент относно етикетиране на хранителните стойности на храните, сега е задължително да се включи енергийната стойност на храната в джаули върху етикетите.
Калории в храненето
В биологията или храненето, калорията, символ Cal, съответства на 1000 пъти физическата калория (cal), и представлява енергийното съдържание, което една храна може да отдели в нашите тъкани.
Можем да го наблюдаваме една Cal всъщност е една килокалория kcal. По разговорен начин обикновено използваме взаимозаменяеми калории или килокалории, всъщност се отнасяме към същия Cal = kcal; само да не се бърка с вар.
Както е посочено в първия параграф, държавните институции правят всичко възможно, за да започнем да виждаме стойностите, изразени в джаули, а не в калории. Много се страхувам, че това е маневра на голямата хранителна индустрия чрез лобитата, които имат в институциите.
Днес, както ще коментирам по-долу, населението вече знае дали 300 или 500 калории са твърде много или малко, както и средните калорични нужди на човек. Ако тези стойности внезапно се променят до кратно на 4, изядете нещо, ще спрете да знаете какво знаете.
Високо или нискокалорична ли е диетата от 2000 килоджаула? Ако индустрията отново успее да създаде объркване сред населението, е по-лесно да ни продавате продукти, които не се препоръчват.
В продължение на много години „здравословното“ хранене, което всички познавахме като цяло, се основаваше на ядене на всичко, но умерено и избягване на висококалоричните храни.
В лабораторни условия грам захар (или въглехидрат) или грам протеин имат 4 kcal, докато грам мазнини имат до 9 kcal. Този факт, фактът, че мазнините имат висока калорична стойност по отношение на други макронутриенти, ги осъди, както и храните, които ги съдържат.