Кои бобови растения имат повече калории и кои имат по-малко калории
Снимка: Снимки от обществено достояние
Барбара, партньор и читател на eldiario.es, ни пише следното искане в текста на имейл: "Реших да спра да ям продукти с високо съдържание на въглехидрати, което очевидно се случва с безалкохолни напитки, сладкиши, тесто и всякакви брашна, независимо дали са цели или рафинирани, от хляб до тестени изделия или ориз. Засега съм свалил пет килограма като ям плодове, ядки или особено бобови растения, когато дойде нуждата от захар. Сега се стабилизирах там и възниква въпросът да знам кое бобово расте по-мазно и кое по-малко от типичното. -бял боб, нахут, грах, леща, соя или фъстъци-, Нека видим дали мога да избегна по-калоричните и да отслабна малко повече ".
10 диетични указания, които ще ви помогнат да намалите лошия холестерол, ако го имате висок
Преди всичко, изяснете на Барбара това най-добрият начин да отслабнете не е непременно да ядете храни с по-малко калории Или яжте по-малко, но придружавайте правилната ежедневна диета с физически упражнения, така че ако наистина сте се стабилизирали със загубата на пет килограма, може би вместо да се опитвате да отслабнете, трябва да помислите за повече активност.
След като казахме това, и без да знаем спортните навици на нашата партньорка, трябва да признаем, че стратегията, която тя е приела, като се отказва от брашна, зърнени храни и скрити захари в напитки и сладкиши, е напълно правилна. Особено ако, като нея, тези източници на въглехидрати се заменят с плодове и зеленчуци, бобови растения и ядки. Причината е, че по този начин увеличаваме чувствителността на нашите клетки към инсулин и по този начин избягваме натрупването на хранителни приноси под формата на мастни гънки, което се случва, когато гликемичният индекс в кръвта се повиши поради захарите.
Удобно е обаче да се изяснят няколко неща. Първото е това бобовите растения, също като плодовете, също имат въглехидрати и следователно захари. Това, което се случва е, че наличието на изобилие от растителни фибри не повишава гликемичния индекс на кръвта и следователно тези хидрати се използват като енергия и няма да образуват мазнини.
Второто е, че макар да е вярно, че има бобови растения с повече калории, отколкото други, измерването им само за този факт не винаги има смисъл, тъй като трябва да преброите количеството фибри, които осигуряват, както и качеството на протеина и евентуално мазнините. По този начин отказът от консумация на соя, нахут или боб, защото те „ги правят по-дебели“ може да бъде абсурден, ако не се вземе предвид връзката между приема на въглехидрати и количеството растителни фибри или ако съдържат мазнини или не, или характеристиките на неговата витаминна фракция.