Когато сиренето не е сирене Nestlé

Когато сиренето не е сирене

Може ли производството на по-здравословна храна да доведе до криза на идентичността?

Харесва ли тази история? Споделете го с приятелите си

Всички искаме да се наслаждаваме на храни, които имат страхотен вкус. Попитайте всеки американец коя е любимата им храна. Сигурно ще ви кажат, че са вкусни, но не непременно полезни. Например, пицата е една от любимите храни на американците - според някои изследвания американците ядат 3 трилиона пици годишно или 350 филийки пица всяка секунда!

Но може ли пицата да бъде по-здравословна? Ако е така, тогава как?

Много компании за пици със сигурност се опитват, но играта с топинги от любимите ви традиционни пици е рискована игра и то не само защото застрашавате вкуса, който много хора вече познават и обичат. Всички негови съставки следват строги разпоредби, но има и някои храни, които трябва да следват стандартите за идентичност.

Американците ядат 3 трилиона пици годишно - това са 350 филийки пица всяка секунда!

Стандартите за идентичност са по същество предписания от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) или Министерството на земеделието на САЩ (USDA) за широк спектър от храни. Тези стандарти са създадени през 30-те години на миналия век като начин да се увери обществеността, че храната, която ядат, е наистина това, за което се казва. Не забравяйте, че през това десетилетие няма правила за етикетиране на съставките и хранителната информация, каквито ги познаваме днес.

И така, нека се върнем към пицата. Както всички знаем, повечето пици имат сирене (тъй като това е храна, която изисква да отговаря на стандарта за идентичност). Различните видове сирена имат различни стандарти. За да маркирате продуктите, които съдържат този вид сирене, трябва да се уверите, че те отговарят на параметрите, установени в техния стандарт.