Когато храната е вашият живот и ваша работа, отслабването може да бъде много сложен въпрос - Infobae
Когато бях на около 8 години, бях на семеен пикник и чух пралеля да казва на майка ми, че когато стигне до тийнейджърите ми, ще има модел тяло.
Тя беше толкова грешна. Толкова грешно.
Да се каже, че през целия си живот съм се борил с теглото си, е груба злоупотреба с термина „борба“. Рядко ми пукаше много. Приемах го най-вече като част от това, което съм и се научих да живея с него. Но в началото на 2016 г. нещо се промени. Аз не се чувствам добре. Знаех, че теглото ми се е увеличило, но от известно време не го бях проверявал. Главно защото не искаше да знае. И гледах бариерата на 50-ия си рожден ден.
Реших, че трябва да направя нещо. Но би било сложно. Писането за храна е част от моята професия. Имам приятели и колеги, които са журналисти по храните и други, които са готвачи. Работата и играта с тях означава, че яденето на нови и интересни неща е нещо повече от спорт - това е моята работа.
И аз обичам работата си.
Това не е история, която има спретнат край за това как открих правилния баланс за постигане на фитнес и щастие, и по този начин да си осигуря максимално безсмъртие. Това е история за пътуване с влакче в увеселителен парк, с големи падания, зловещи изкачвания, твърди завои и разработки, които никога не съм виждал да идват.
Въпросът за наднорменото тегло е и аз говоря за себе си, защото знам, че това няма да е популярно, което прави отслабването доста лесно, особено в началото. Правил съм го и преди. Когато реших, че е необходимо, успях да сваля 10 или 20 килограма, без да се опитвам много. Няколко пъти съм отслабнал с 50 килограма. Това отне много работа, но имаше чувство за постижение и се чувствах и изглеждах по-добре.
Проблемът е, че поддържането на теглото е дори повече работа, отколкото свалянето му. Мога да остана фокусиран достатъчно дълго, за да го загубя, само за да науча, че отсрочването не е част от наградата.
Когато реших да стъпя на кантара, през април 2016 г. подозренията ми бяха верни: надхвърлих капацитета на кантара (Веднъж ми се беше случвало и си мислех, че ще е най-добре да си купя везна с по-голям капацитет).
Когато отидох на фитнес с по-голям мащаб, Претеглих се и видях, че за четири години съм качил 25 килограма.
Беше разочароващо. Не е изненадващо, но разочароващо. И все пак към този момент той вече беше изготвил план.
За упражнения щях да ходя. Той вече ми беше роб приложение за проследяване. Той имаше дневна цел от 10 000 стъпки (приблизително 7 километра), Затова реших, че искам да завърша годината с поне 3,66 милиона стъпки. Това беше предизвикателство.
Сега имах нужда от план за хранене.
Веднъж един лекар ми каза, че има просто правило за отслабване: Ако има добър вкус, изплюйте го.
Никога не съм се връщал при този лекар.
Може би това, което той каза, звучеше смешно, но това ме ядоса. Храната е удоволствие и приключение. Обичам чувството за откритие, което идва с нови вкусови комбинации. Обичам социалния аспект. И докато разбирам какво имат предвид хората, когато казват „ангажирайте чувствата“, аз готвя, за да изразя чувствата си. Ако готвя за вас, това вероятно е защото се грижа за вас. Това е буквално моят език и нямам интерес да уча нов език.