Кога да не ядете хляб на диета за отслабване
Абонирайте се за Vitónica
В Vitónica винаги сме защитавали хляба и опровергавали мита, че той ви дебелее и трябва да бъде зачеркнат от диетите за отслабване. Като всяка храна, хлябът се състои от хранителни вещества и калории (и между другото не много), но лошата му репутация идва от съдържанието на въглехидрати с висок гликемичен индекс, нещо, което смятаме, че веднага ще се натрупа под формата на мазнини.
Тъй като ставаме, тялото ни изисква енергия от нас и по-голямата част от тази енергия идва от окисляването на въглехидратите, следователно хлябът е от съществено значение да допринесе за този енергиен прием, стига да говорим за разумна консумация: тост сутрин, няколко филийки на обяд и сандвич следобед.
Проблемът с хляба е колко да се пие и кога да се пие. Ясно е, както при всяка друга храна, че ако ядем много, ние допринасяме за по-голям прием на калории, отколкото изразходване, следователно това допринася за увеличаване на теглото. И кога да имаме хляб, отговаря най-вече на начина ни на живот. Казахме, че хидратите в хляба са източник на енергия, но ако ядем хляб и тогава няма да консумираме енергия (пример е вечерята), тогава ако е вярно, че хидратите, каквито няма да бъдат използвани, те ще се съхраняват в по-голяма пропорция като натрупване на мазнини.