Кое е най-доброто масло за готвене (Хранене и диета)
Маслата идват от пресоването на плодове и зеленчукови семена и са най-вече богати на здравословни мастни киселини, полифеноли, антиоксиданти и витамин Е. За да се възползват от тях, те винаги трябва да се използват от студена екстракция, екстра върджин, независимо дали са маслини, като слънчоглед, сусам, лен, кокос или друг сорт. Казваме ви какво е това най-доброто масло за готвене.
Проблемът с маслата е, че много от тях обикновено се предлагат на пазара рафинирани. Такъв е случаят със слънчогледа, царевицата и соята. Но също така рапица, която се продава като рапица и е трансгенна, и кокос, който е рафиниран под името копра.
Всяко масло има различен вкус. Зехтинът е различен според всяка област и сорт маслини. Меките вкусове на маслото от семена са много подходящи за превръзки и сладкиши. За екзотични ястия ще използваме сусамово или фъстъчено масло.
