Книга с рецепти Sano Corvina върху картофено пюре с тахан и зелен фасул

Corvina е много типична бяла риба от Средиземно море с чудесен вкус и доста последователно тяло. Това е една от рибите, които харесвам най-много, въпреки че не винаги ми е лесно да я намеря в магазините.

книга

По този повод го придружих с домашно картофено пюре, гарнирано с докосване на мед и сусамов крем (тахан), който съдържа високи антиоксидантни свойства.

Съставки за 2 порции

  • 2 чисти филета от лаврак и обезкостени
  • 2 картофа
  • 1 супена лъжица млечно мляко
  • 1 чаена лъжичка тахан
  • 1 чаена лъжичка мед
  • 1 шепа зелен фасул
  • черен пипер, сол, чесън на прах и сладък червен пипер