Кнедли със сирене - Лесни и прости рецепти за домашно готвене - Домашно готвене
Препаратът, който предлагаме днес, допълва списъка с рецепти за кнедли, които можете да намерите на нашата страница. Откакто започнахме нашето пътуване, споделихме с вас как да приготвяте различни видове кнедли, с добре диференцирани пълнежи, предназначени да се опитат да угодят на колкото се може повече хора, направихме няколко пълнежи изключително със зеленчукови съставки, други с месо, риба тон и т.н. Скоро ще споделим повече разработки с вас. Напомням ви, че на нашата страница можете да намерите и рецептата за приготвяне на много гъвкаво тесто за кнедли, което можете да използвате с всякакви пълнежи.
Въпреки че понастоящем можете да си купите готови за употреба тестени вафли, препоръчваме, както за лекотата на приготвянето им, така и за контрола, който имате върху съставките, когато ги правите у дома, да отделите малко време за приготвянето им. Много хора се паникьосват за всичко, което е свързано с поставянето на ръцете им в тесто, но трябва да кажа, че в случай на кнедли, вафлите са оформени от тесто, върху което на практика не трябва да се работи. Ако приложите техника, която се използва в пекарни и която се нарича автолиза, ще я подготвите без никакви усилия. Тази техника се състои от редуване на кратко месене с почивка. Приложете го на практика с всякакви теста за хляб, пици или други препарати, които изискват развитието на глутен в брашното и ще бъдете много изненадани от резултата.
Днешната рецепта е много проста. Докато тестото почива, ние подготвяме пълнежа. Ключът към приготвянето му е много бавно да карамелизирате лука, което ще доведе до продукт с неустоима кремообразност и вкус.
Ако времето е лошо, можете да приготвите тестото предния ден или дори два дни преди това и да го държите в хладилник в хладилника. В кухнята, както и в много други сфери на живота, можем да разтеглим часовете чрез добро планиране, във всеки случай, че липсата на време не е пречка за глезене на тялото ви с храна.
Съставки за 4 човека
- Пшенично брашно - 350 грама
- Сол - 1/2 чаена лъжичка
- Зехтин - 100 грама
- Бяло вино - 50 грама
- Вода - 80 грама
- Лук - 1 килограм
- Сирене - 125 грама
- Зехтин - за пържене