Кнедли от свинско и кисело зеле

Продължаваме с рецепти със здравословно кисело зеле. Този път това са свински кюфтета.

Иначе това ястие е популярно в Германия, особено по време на Октоберфест, и се сервира с вкусни сосове и, разбира се, бира. Смятаме, че е идеалният момент да поставим кисело зеле на трона. Можете, разбира се, да сервирате тези свински кюфтета с картофено пюре или сос от хрян. Намерихме рецептата в блога. Realhousemoms.

Състав:

450 г най-качествени домашни колбаси (или кайма)
½ чаша червен лук, нарязан
410 г кисело зеле, нарязано и отцедено
3 по-големи яйца
110 г крема сирене
2 чушки халапеньо или домашно приготвени люти чушки, семена и нарязани
½ чаши + 2 супени лъжици брашно за всички цели
1 чаена лъжичка жълта горчица на прах (накрая сложете малко горчица)
½ чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка пипер
2 супени лъжици мляко
1-2 чаши галета
Масло за пържене

Покрийте тигана с хартия за печене или алуминиево фолио. В дълбок тиган задушете каймите (или говеждото месо) и лука, докато колбасите се опекат и лукът леко омекне. Отстранете от огъня и изцедете излишната мазнина.