Към студено месо, студено месо и към месо, месо; Блог за здравословна диета

Диетолог Диетолог Реус - Тарагона

Храна и нейните свойства
Инес Алонсо Марко

/ 20 април 2015 г.
/ Кристина Санчес Рейес
/ Без коментар
/ 3163 преглеждания
/ Хранителни вещества

Няма нищо като започване на сътрудничеството ми със Healthy Diet като изчистване на съмнения и обърквания, които понякога възникват в мрежата. Казвам се Инес Алонсо Марко, имам диплома по хранителни науки и технологии, неспокоен по природа и любопитен по хоби, срещу псевдонауката и все още се бори с митовете и невежеството на света на храните.

С това казано, нека шоуто да започне!

На първо място, искам да поясня, че това, което ще можете да прочетете по-нататък, не е критика към човека, който е автор на текста, дал живот на този пост, всеки е свободен да каже това, което искам. Това е по-скоро информативна публикация, публикация за изчистване на всякакви съмнения и объркване, които може да са създадени по темата, тъй като понякога мненията не са основани правилно.

Всичко започна преди две седмици, когато заглавието на публикация привлече вниманието ми, не само защото беше тема на моето призвание, но и поради това колко тревожно звучеше (съвет: винаги бъдете подозрителни към всичко, което звучи тревожно).

Постът имаше своя отзвук, тъй като беше вписан в оценител на новини, пораждайки всякакви коментари, както рационални, така и ирационални, като последните бяха тези, които ме накараха да разбера, че нуждата от изясняване на объркването е превърната в задължение.

По време на публикацията ще цитирам части от писането, като обяснявам точка по точка какво е наистина важно да се знае, какво е вярно и какво е далеч от реалността.

В обобщение авторът коментира, че даден супермаркет трябва да бъде докладван за продажба на некачествено месо или поне това е заглавието. Вече е грешка да се фокусираме върху една марка супермаркет, тъй като един и същ продукт ще е обиколил повече свят, а от своя страна има много подобни продукти, така че уточнението на толкова много неща е вече глупаво, освен ако предварително не знаете, че алармистът, продава.

Самият главен герой „месо“ е Мариновано свинско постно студено месо, "Месото" е критикувано за химичния си състав, за цената си, за предполагаемо подвеждащо етикетиране и за добавеното количество "глупости". Но наистина ли заслужава толкова безплатен преглед?

Ще започнем с хубавата фраза „изглежда като класическата„ маринована лента за кръста “за цял живот, има етикет, който го удостоверява като„ без глутен “. Изчакайте ... месо без глутен? Казвате ли ми, че в свинското месо (-) няма жито? Каква новост! Кога ще започнете да поставяте етикети "без месо" върху хлябовете и бисквитките ... "

„Месо без глутен? Каква новост! "

Всъщност в прясно месо свинско НЕДЕЙ има глутен, тъй като по дефиниция прясно месо е цялото месо, което не е било подложено на процеси на консервиране, различни от охлаждане, замразяване или дълбоко замразяване, включително месо с вакуум или месо, опаковано в контролирана атмосфера, в което за целите на добавките само 3 оцветителя са разрешени и само чрез ветеринарна маркировка.

Когато обаче говорим за a производно на месото, нещото се променя. Може ли да съдържа глутен? ДА, Може да го съдържа, тъй като има някои добавки, които го съдържат, като модифицирани нишестета (от E-1404 до E-1450).

В този случай свинското месо не е толкова лудо, че да ни кажете, че е „без глутен“.

Вярно е, че тази повишена чувствителност към глутен е достигнала негостоприемни граници, като например виждането на сол, обозначена като „Без глутен“, когато наистина не е необходимо да се посочва в онези хранителни продукти, които не съдържат глутен по природа, било то пресни или произведени. Всъщност, ако го направите, може да извършите нелоялна практика между компаниите. Но както вече коментирах, това не е така. Така че, моля, нека не се бъркаме ... За студено месо, студено месо и месо, месо. С това казано, нека преминем към следващата точка ...