Кълновете, храната; жив; най-старият - Еспигол
Яденето на покълнали семена е ядене на живот
Той включва автентична жизнена енергия, концентрирана във всички клетки на тялото, насърчава здравето и удължава живота.
Кълновете са дар от природата, който можем да отгледаме сами.
Кълняемостта и кълновете
Основната структура на семето е зародишът или ембрионът и хранителен резерв, който ще го храни, така че да стане бъдещото растение, всички покрити със защитна обвивка, която е обвивката или обвивките.
Зародишът на семената е зачатъкът на ново растение, тоест в латентно състояние на живот в очакване на подходящи условия да се прояви; в момента, в който те се появяват, семето започва процеса на покълване.
Кълняемостта е съвкупността от промени, които се случват в едно семе, чрез което ембрионът преминава от латентен живот към активен живот, така че новото растение се ражда и започва да расте.
Хранителният резерв във всички зърнени култури и семена се състои от протеини, въглехидрати, витамини и минерални соли. Тези хранителни вещества са необходими на нашето тяло за правилна поддръжка и развитие и ние ги осигуряваме чрез храната.
Когато семената покълнат, тяхното хранително съдържание се подобрява и увеличава
Какво е необходимо, за да покълне семе? Привеждайки ги в контакт с вода, топлина и кислород, с тези три елемента ензимите, наречени диастази, се активират и водят до следните трансформации:
1. Поглъщайки вода, семето удвоява обема си и защитната обвивка се счупва.
2. Ензимите се активират и предизвикват поредица от трансформации:
• Сложните протеини се трансформират в прости аминокиселини, някои от които са от съществено значение за хората. Съдържанието на протеини в семената остава в покълналите, по лесно усвоим начин.
• Нишестето се редуцира до малтоза и декстрин, по-прости захари, които изискват по-малко усилия от страна на храносмилателната система, освобождават енергия по-бързо и произвеждат стимулиращ ефект.
• Синтезират се изобилни витамини и ферменти.
• Витамини С и Е и минерали: калций, фосфор, желязо, калий и магнезий се размножават.
• Мазнините се трансформират в мастни киселини
• Хлорофилът се образува, структурно много подобен на хемоглобина, подобно на него, той пренася кислород до клетките и е добър детоксикиращ и регенериращ агент за тялото
• Киселините и токсините, които естествено придружават семето за неговата защита, се разлагат.
• Обемът и водното съдържание варират от 5 до 12% в семената до 70% в покълналите.
Хранителна информация на най-консумираните кълнове