Клюки за органични храни - най-добрият форум за клюки за кралски особи и знаменитости
Астен
Органична храна
Има много аргументи в полза на консумацията на биологично произведена храна. Искаме да подчертаем 10 в тази статия.
Имате ли друга причина, която искате да ни кажете?
С торове на основата на азот, фосфор и калий, растенията растат много за кратко време, но концентрацията на нитрати се увеличава между 30 (в спанака) до 65% (в манголда) и делът на водата се увеличава (5 до 30% ).
Водата от своя страна намалява концентрацията на хранителни вещества и съкращава продължителността на храната. Биологичните фермери използват компост от растителни остатъци или тор от овце, крави, заеци и пилета.
С тези органични торове и чрез въртене на посевите и почивка на почвата, биологичният фермер се опитва да насърчи естественото плодородие на земята, в която се намесват много вещества и микроорганизми.
Швейцарско проучване показа, че органичната земеделска почва съдържа повече червеи, членестоноги, микроорганизми, гъбички и бактерии, които позволяват на растенията да абсорбират повече хранителни вещества.
2. Те не съдържат токсични пестициди
Конвенционалното земеделие използва повече от 400 пестициди, повечето от които са доказано алергенни, невротоксични и канцерогенни. Според германската държавна служба за химически и ветеринарен контрол средно се приемат 0,4 mg пестициди за всеки килограм плодове или зеленчуци.
Все повече експерти се съгласяват, че в дългосрочен план няма безопасни дози, колкото и ниски да са те. На биологичния фермер е забранено синтетичните пестициди.
Вместо това можете да използвате редица много по-безопасни вещества като сяра, меден сулфат или калиев перманганат, както и билкови препарати.
3. Те осигуряват повече витамини и минерали и повече вкус
Да, въпреки че много "експерти" отричат. Множество проучвания показват, че органичните плодове и зеленчуци съдържат по-висока концентрация на хранителни вещества.
Проучване, финансирано от Европейския съюз между 2004 и 2009 г., показва по-високи нива на полиненаситени мастни киселини в месото и до 90% повече витамин С в плодове и зеленчуци.
Екип, воден от Лола Райгон, агроном и професор по почвознание и селскостопанска химия в университета във Валенсия, установи, че органичните зеленчуци показват по-висока концентрация на минерали и витамини: 25% повече калий в марулята, 14% повече калций в стъблата копър, 16% повече желязо в боб, 20% повече витамин С в портокалов сок и 10% повече в зелен пипер.
По-високата концентрация влияе и върху съединенията, които ароматизират храните, което обяснява защо потребителите намират органичните продукти за по-вкусни.
4. И още противоракови антиоксиданти
Много растителни храни осигуряват химикали, които, без да са хранителни вещества, имат здравословен антиоксидантен ефект. Повечето са флавоноиди или органични киселини, които придават на растенията устойчивост на слънце или вредители.